Event Operations Coordinator & F&B

Hledáme člověka, který se nebojí převzít zodpovědnost, umí si zorganizovat provoz a dokáže zajistit, aby každá akce proběhla od příprav až po posledního hosta hladce. Hledáme spolehlivého, organizačně schopného a prakticky založeného člověka, který si dokáže převzít akci, vést tým a má přirozený cit pro kvalitní servis, gastronomii a F&B provoz.

Na této pozici budete mít na starosti především provozní stránku firemních akcí a dalších eventů, koordinaci týmu, gastronomii i přípravu celého areálu.

Co budete dělat

• Organizovat a koordinovat firemní akce a další eventy.
• Samostatně vést akce od přípravy až po jejich ukončení.
• Připravovat detailní scénáře a provozní plány jednotlivých akcí.
• Zajišťovat, aby byl celý areál před akcí perfektně připraven – úklid, technické zázemí, vytápění, voda, vybavení, kuchyně a další provozní záležitosti.
• Koordinovat přípravy jednotlivých oddělení a kontrolovat jejich dokončení.
• Zajišťovat nábor, plánování směn a vedení brigádníků.
• Koordinovat personál během akcí a dohlížet na kvalitu poskytovaného servisu.
• Mít na starosti kompletní F&B provoz (Food & Beverage) během akcí – tedy koordinaci jídla, nápojů, kuchyně, servisu a baru.
• Kontrolovat kvalitu připravovaného jídla, jeho prezentaci a správné načasování výdeje.
• Dohlížet na průběh servisu a zajistit, aby obsluha fungovala profesionálně a efektivně.
• Úzce spolupracovat s kuchyní a koordinovat její provoz podle harmonogramu akce.
• Kontrolovat připravenost a průběh nápojového servisu a baru.
• Zajišťovat správné množství zásob jídla a nápojů pro jednotlivé akce.
• Provádět inventury a spravovat sklady a skladové hospodářství v systému Storyous.
• Kontrolovat zásoby, jejich pohyb a efektivní využití.
• Podílet se na objednávkách potřebného zboží a provozního materiálu.
• Aktivně se podílet na zlepšování provozu a hledat efektivnější řešení.
• Přicházet s vlastními nápady, které pomohou posouvat kvalitu našich služeb dál.

Co očekáváme

• Samostatnost a schopnost převzít zodpovědnost za svěřenou akci i provoz.
• Výborné organizační a manažerské schopnosti.
• Schopnost vést tým a řešit operativní situace s klidem a rozvahou.
• Smysl pro detail, kvalitu a vysoký standard služeb.
• Přehled o gastronomickém a F&B provozu.
• Češtinu na výborné úrovni a komunikativní angličtinu.
• Zkušenosti z gastronomie, hotelnictví, event managementu nebo obdobného provozu jsou velkou výhodou.
• Znalost systému Storyous je výhodou, ale rádi tě s ním naučíme pracovat.
• Flexibilitu – během akcí je potřeba zabrat, mimo hlavní sezónu je naopak prostor věnovat se přípravám, inventurám, organizaci a rozvoji provozu.
• Řidičský průkaz skupiny B.

Co nabízíme

• Mzdu odpovídající zkušenostem a schopnostem.
• Motivační provizní systém za vlastní obchodní přínos – aktivní získání nového klienta a následnou realizaci jeho akce.
• Ubytování během akcí.
• Stravu během akcí.
• Velkou míru samostatnosti a důvěry.
• Možnost realizovat vlastní nápady a skutečně ovlivňovat fungování provozu.
• Různorodou práci, při které žádný event není stejný.
• Přátelský kolektiv.
• Práci v jedinečném prostředí Grand Farmy Michael.
• Možnost profesního růstu a postupného převzetí větší odpovědnosti.

Pokud tě baví eventy, gastronomie, provoz a práce s lidmi a chceš za sebou na konci dne vidět konkrétní výsledek, rádi tě poznáme.