KUCHAŘ / KUCHAŘKA – MINUTKOVÁ KUCHYNĚ

Do týmu menzy Lékařské fakulty v Plzni hledáme kuchaře/kuchařku se zaměřením na minutkovou kuchyni.

Hledáme člověka, kterého baví vařit, zvládá samostatnou práci a chce dělat poctivou gastronomii v moderně vybaveném provozu.

Co vás u nás čeká:

• příprava a výdej jídel v rámci minutkové kuchyně
• práce s masem, rybami, přílohami, zeleninou a omáčkami
• příprava surovin a mise en place před výdejem
• samostatná práce na svěřeném úseku
• spolupráce s ostatními členy kuchařského týmu
• podíl na tvorbě a obměně nabídky minutkových jídel
• práce s moderními gastronomickými technologiemi
• dodržování hygienických standardů a systému HACCP
• odpovědnost za kvalitu a vzhled vydávaných pokrmů

Co od vás očekáváme:

• vyučení v oboru kuchař nebo odpovídající praxi
• zkušenost s minutkovou kuchyní výhodou
• znalost základních kuchařských technik
• schopnost samostatně si organizovat práci
• rychlost a přesnost při výdeji
• spolehlivost a zodpovědný přístup
• smysl pro čistotu a pořádek
• chuť učit se nové postupy a pracovat s moderní gastronomií

Co nabízíme:

• stabilní zaměstnání v prostředí Lékařské fakulty v Plzni
• pracovní režim výrazně příznivější než v běžné restauraci
• bez klasických večerních a nočních směn
• moderně vybavenou kuchyni a kvalitní gastronomické technologie
• stabilní a sehraný kolektiv
• prostor pro vlastní nápady a profesní rozvoj
• zaměstnanecké benefity
• férové pracovní podmínky a jistotu velkého zaměstnavatele

Koho hledáme:

Nemusíte mít zkušenosti z hotelu nebo fine diningu. Důležitější je, abyste uměli vařit, nebáli se práce, zvládali tempo během výdeje a záleželo vám na tom, co hostovi pošlete na talíři.

Pokud vás baví minutková kuchyně, ale zároveň už nechcete trávit večery, víkendy a svátky v klasické restauraci, může být tato pozice zajímavou alternativou.