Vedúci stravovacej prevádzky

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

• zabezpečovať celú prevádzku spoločného stravovania vrátane hospodárskej, ekonomickej a hygienickej oblasti,
• vykonávať dozor nad prípravou stravy a výdajom stravy,
• kontrolovať zásobovanie surovinami a iným tovarom,
• kontrolovať, či vydané suroviny boli použité hospodárne a účelne,
• navrhovať čas výdaja stravy tak, aby bola zabezpečená plynulosť výdaja,
• kontrolovať kultúru stravovania, zisťovať návrhy na kvalitu a množstvo stravy,
• kontrolovať zákaz vstupu cudzích osôb do stravovacej prevádzky,
• sledovať odber vzoriek pripravených jedál podľa hygienických predpisov,
• sledovať zaznamenávanie množstva odobratých zbytkov jedál podľa zmluvy,
• navrhovať stravnú jednotku, vypočítavať cenu jedla pre klientov a iných stravníkov, podľa vecných a osobných nákladov.

Zamestnanecké výhody, benefity:

•   seriózne, ústretové a korektné pracovné prostredie,
•   možnosť osobného rozvoja a odborného rastu,
  
•   výhodné obedové menu,
•  5 dní dovolenky nad rámec Zákonníka práce,
•  príspevok na doplnkové dôchodkové sporenie vo výške 2% z hrubej mzdy,
• stabilné zamestnanie.
  ​
  

Informácie o výberovom konaní:
Na základe doručených žiadostí budú uchádzači kontaktovaní.

Požiadavky na zamestnanca:

• ​organizačné a komunikačné schopnosti,
• odborná spôsobilosť pre vykonávanie epidemiologicky závažných činností.
• znalosť HACCP, potravinového kódexu a pod.,
• aktívny prístup k práci, ochota pracovať,
• tímovosť,
• zodpovednosť, samostatnosť, zmysel pre detail,
• organizačné a komunikačné schopnosti.
  ​