Kuchár/ka – pracovný čas od 7:00– do 15:00 hod + catering a eventy

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Do tímu nášho klienta TOWER EVENTS hľadáme skúseného kuchára pre našu prevádzku Cantina Tower v Bratislave.

Ponúkame kombináciu, ktorá v gastronómii nie je úplnou samozrejmosťou:

stabilný pracovný režim počas pracovného týždňa + rôznorodosť cateringu, live cookingu a eventovej gastronómie.

Vaším základom bude každodenná prevádzka kantíny. Zároveň budete mať možnosť byť súčasťou cateringových a eventových akcií, pri ktorých sa dostanete aj k grilovaniu, príprave pizze, live cookingu či práci vo VIP priestoroch a Skyboxoch.

Hľadáme človeka, ktorý už kuchárske remeslo pozná, dokáže pracovať samostatne, ale zároveň vie byť spoľahlivou súčasťou tímu.

Čo Vás u nás čaká

Vašou hlavnou úlohou bude príprava jedál v prevádzke Cantina Tower:

• príprava jedál teplej a studenej kuchyne,

• príprava a výdaj jedál vo väčšom objeme – 100 a viac porcií,

• práca podľa stanovených receptúr, technologických postupov a štandardov kvality,

• príprava surovín a efektívna organizácia vlastnej práce,

• kontrola kvality pripravovaných a vydávaných jedál,

• správna manipulácia a skladovanie potravín,

• dodržiavanie hygienických a sanitárnych štandardov a zásad HACCP,

• udržiavanie čistoty pracoviska, kuchynského zariadenia a vybavenia,

• spolupráca s ostatnými členmi kuchynského a obslužného tímu,

• podľa skúseností a potreby aj koordinácia práce a zastúpenie člena tímu.

A keď príde event, kuchyňa sa mení

TOWER EVENTS nie je iba každodenná kantína.

Súčasťou práce sú aj cateringové a eventové akcie vrátane športových podujatí, VIP priestorov a Skyboxov.

Podľa harmonogramu jednotlivých podujatí sa preto môžete zapojiť aj do:

• prípravy cateringu,

• live cookingu priamo pred hosťami,

• grilovania steakov a hamburgerov,

• prípravy cesta a pečenia pizze,

• prípravy à la carte jedál,

• prípravy a prezentácie jedál vo VIP priestoroch,

• zabezpečenia gastronomickej časti eventov.

Eventové akcie sú plánované podľa harmonogramu jednotlivých podujatí.

Zamestnanecké výhody, benefity:

• hlavný pracovný pomer na plný úväzok – 40 hodín týždenne,

• stabilné zamestnanie v profesionálnej gastronomickej spoločnosti,

• základný pracovný režim pondelok – piatok, 7:00 – 15:00,

• kombináciu stabilnej dennej prevádzky a zaujímavej eventovej gastronómie,

• možnosť pracovať na cateringových, športových a VIP podujatiach,

• profesionálne pracovné prostredie,

• stabilný tím a podporu skúsených kolegov,

• priestor na odborný rozvoj a získanie ďalších gastronomických skúseností,

• zamestnanecké stravovanie,

• pracovné oblečenie,

• vopred plánovaný harmonogram eventových akcií,

• zákonné príplatky podľa charakteru a času vykonávanej práce.

Informácie o výberovom konaní:
Prečo TOWER EVENTS?
Pretože u nás nemusíte voliť medzi stabilitou pracovného času a zaujímavou gastronómiou.
Počas pracovného týždňa máte stabilnú prevádzku a jasný základný pracovný režim. Zároveň môžete byť súčasťou cateringu, live cookingu a atraktívnych eventov, pri ktorých sa gastronómia dostáva priamo pred hostí.
Ak máte kuchárske remeslo v rukách, záleží Vám na kvalite a hľadáte miesto, kde môžete svoje skúsenosti reálne využiť a ďalej rozvíjať, radi Vás spoznáme. Ak Vás ponuka zaujala a spĺňate uvedené požiadavky, pošlite nám svoj životopis.

Tešíme sa na Vašu reakciu!

Požiadavky na zamestnanca:

• minimálne 5 rokov relevantnej praxe v profesionálnej gastronómii,

• skúsenosť s prípravou a výdajom väčšieho množstva jedál – ideálne 100 a viac porcií,

• praktickú skúsenosť s teplou a/alebo studenou kuchyňou,

• znalosť technologických a hygienických postupov v profesionálnej kuchyni,

• znalosť zásad HACCP,

• schopnosť samostatne si organizovať prácu,

• zodpovednosť, spoľahlivosť a čistotnosť,

• schopnosť udržať kvalitu práce aj pri rýchlom tempe prevádzky,

• schopnosť spolupracovať a komunikovať v rámci tímu,

• flexibilitu a ochotu zapojiť sa do vopred plánovaných cateringových a eventových akcií.

Výhodou bude skúsenosť s

• cateringom,

• live cookingom,

• grilovaním,

• prípravou steakov a hamburgerov,

• prípravou cesta a pečením pizze,

• à la carte kuchyňou.

Nemusíte ovládať všetko.

Ak ste skúsený kuchár, máte kvalitné profesionálne základy a chuť rozšíriť svoje skúsenosti aj o ďalšie oblasti gastronómie, radi sa s Vami stretneme.