Kuchár / Kuchárka, Chef de Partie

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Do OhniskO Fire Dining & Brew Bar hľadáme nového kolegu/kolegyňu do kuchyne na pozíciu kuchár / Chef de Partie. Ak ťa práca v gastronómii baví a chceš pracovať s nami, poď do toho. 

Požadujeme zodpovednosť, dochvíľnosť, pozitívny prístup a ochotu s nami spoločne profesijne rásť. Skúsenosti z a la carte reštaurácií sú nevyhnutné. Skúsenosti s prácou s grillom na drevené uhlie sú veľkou výhodou. Pozícia nie je vhodná pre čerstvého absolventa, hľadáme plnohodnotného člena teamu, ktorý horí láskou pre gastronómiu a vníma ju ako svoje životné poslanie.

Tvojou pracovnou náplňou bude starostlivosť o pridelené pracovisko (U nás to sú Josper grill, studená kuchyňa, teplá kuchyňa/BBQ a výdaj). Pracujeme na jednu smenu, na ktorej sú štyria až piati kuchári.

Pracuje sa 4 až 5 dní v týždni. V nedeľu a pondelok máš vždy voľno. Do práce sa chodí UT-PI okolo 14:00 (v SO o 10:00) a pracuje sa cca do 23:15.

Nepripravujeme obedové menu ani raňajky, konceptom nášho a la carte je práca s ohňom, dymom a fermentáciou.
V našom menu nájdeš zaujímavé ingrediencie s ktorými si možno ešte nepracoval, no netreba mať obavy. S radosťou ťa všetkému zaučíme a budeme do Košíc naďalej spoločne prinášať nové trendy.

Uvedený plat je orientačný a môže sa meniť na základe tvojich skúseností, nadšenia a očakávaní.

Zamestnanecké výhody, benefity:

Ponúkame stabilitu, prácu s profesionálmi, ktorí milujú svoje remeslo, prácu s tými najlepšími surovinami zo Slovenska aj zvyšku sveta v peknej kuchyni a atraktívne externé aj interné školenia, v koncepte ocenenom dvomi čiapkami od Gault & Millau a tromi vidličkami od prestížneho bedekru Falstaff. Tvojim šéfkuchárom bude Michael Thiry, ktorý získal v roku 2026 ocenenie "Mladý kuchár roka" od Falstaff. Podľa tohto bedekra je zároveň Ohnisko najlepšou reštauráciou v Košickom kraji pre rok 2026.