Restaurant manager

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:
Miesto výkonu práce:
Piešťany

Termín nástupu:
ASAP

Druh pracovného pomeru:
plný úväzok

Mzdové podmienky (brutto):
1087 EUR/mesiac + osobné ohodnotenie do 100€ brutto
Výsledná výška základnej mesačnej mzdy závisí od skúseností kandidáta.


Do tímu 3* hotelového komplexu hľadáme kolegu, ktorý má odborné i osobnostné predpoklady riadiť prevádzku odbytových stredísk, niekoľkých reštaurácií a skladov a viesť personál a výborné organizačné schopnosti:
- zodpovedá za poskytovane kvalitného servisu v zmysle požadovaných štandardov, systematicky k tomu vedie personál,
- monitoruje prácu personálu, plnenie ich úloh a zodpovedností, povzbudzuje personál k aktívnemu predaju, a tým k dosahovaniu optimálnych tržieb,
- stará sa o hostí, o kvalitu ich obsluhy, hľadá vhodné príležitosti na komunikáciu s hosťami,
- využíva riadiace schopnosti , efektívnu komunikáciu a motiváciu na zabezpečenie maximálnej spokojnosti hostí i zamestnancov,
- identifikuje a vedie praktické tréningy zamestnancov, aby sa upevňovali i prehlbovali ich vedomosti a zručnosti,
- motivuje a podporuje zamestnancov,
- vypracováva harmonogramy práce pre zamestnancov a dohodárov v závislosti od obsadenosti hotela, čerpania dovoleniek, odsúhlasuje evidenciu práce, nariaďuje, kontroluje a schvaľuje nadčasovú prácu,
- vykonáva fyzickú i účtovnú kontrolu odbytových stredísk a skladov,
- spolupracuje pri prijímaní objednávok, organizuje prípravu, realizáciu a zúčtovanie gastro akcií v hoteli,
- vykonáva zadeľovanie nových hostí do jednotlivých reštaurácií s prihliadnutím na optimálne využitie kapacít reštaurácií, podľa národností, stravovacích návykov, apod.,
- denne monitoruje servis, podáva návrhy a odporúčania,
- zodpovedá za dodržiavanie štandardov hygieny a BOZP,
- zúčastňuje sa na výbere personálu a vypracováva podklady pre jeho hodnotenie,
- aktívne spolupracuje pri tvorbe jedálnych a nápojových lístkov s cieľom optimálne čerpať stravnú jednotku a dosahovať optimálnu maržu v tržbe,
- vyhotovuje kalkulácie, cenové výmery, vytvára aktuálne letáky a oznamy pre hostí
- zodpovedá za majetok a inventár uverený k používaniu a chráni ho pred poškodením, stratou a zničením,
- zodpovedá za kontrolu kľúčového systému za stravovaciu prevádzku,

Zamestnanecké výhody, benefity:
• zázemie v stabilnej a perspektívnej medzinárodnej spoločnosti s dlhoročnou tradíciou,
• vzdelávanie a rozvoj s možnosťou kariérneho postupu,
• možnosť využívania fitness centrum (5€ mesačne),
• možnosť služobného ubytovania (od 20€ mesačne),
• platené narodeninové voľno,
• príspevok pri narodení dieťaťa,
• letný tábor pre deti zamestnancov,
• odmena pri pracovnom výročí,
• benefitný systém Benefit Plus Cafetéria (v hodnote 150€ ročne),
• firemné teambuildingové akcie (Family day, Vianočný večierok),
• parkovanie v areáli pracoviska (15€ ročne),
• príspevok pri odchode do starobného alebo invalidného dôchodku,
• stravovanie vo vlastných zariadeniach s výrazným finančným príspevkom od zamestnávateľa (obed za 0,50€) ,
• cenovo výhodné pobyty v hoteloch medzinárodnej hotelovej siete Ensana a rekreácie na Slovensku a v Čechách,
• zľava na kúpeľné pobyty v kúpeľoch Piešťany a Smrdáky,
• zľava až 50% na kultúrne podujatie organizované v hotelových prevádzkach.

Informácie o výberovom konaní:
Ak Vás pracovná ponuka zaujala, neváhajte a pošlite nám Váš životopis.
Žiadosti a štruktúrované životopisy s telefónnym kontaktom zasielajte na uvedené kontaktné adresy.
Zasielajte súhlas s evidovaním a spracovaním osobných údajov pre potrebu výberového konania.
Vopred ďakujeme všetkým záujemcom, ale spoločnosť si vyhradzuje právo osloviť len vybraných uchádzačov.

Tešíme sa na teba.

Kontakt: personal@sk.ensanahotels.com

Požiadavky na zamestnanca:
- dobré organizačné a komunikačné schopnosti
- zodpovednosť, precíznosť, kreativita,
- schopnosť viesť a motivovať kolektív
- samostatnosť,
- znalosť oboch jazykov výhoda
- prax v hotelierstve a reštauračných zariadeniach (v zahraničí výhodou)