Kuchár(ka) na výdaj (Sous-Chef) do OLIVE YOU BISTRO - Bratislava

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Do nášho tímu hľadáme kuchára, ktorý zvládne nielen prácu na výdaji, ale aj vedenie a organizáciu celej smeny. Očakávame tímového hráča, ktorý vie spolupracovať, riadiť kolegov a udržať poriadok aj v náročných chvíľach.

Ak už máte skúsenosti s vedením smeny, je to veľké plus. Ak nie, ale láka vás táto zodpovednosť a chcete sa v nej rozvíjať, u nás máte dvere otvorené – radi vás podporíme a zaučíme.

Staňte sa súčasťou nášho tímu, kde sa cení spolupráca, spoľahlivosť a chuť posúvať sa ďalej.

Náplň práce

• Budete pravou rukou šéfkuchára a dôležitou súčasťou vedenia kuchyne. Vašou úlohou bude podieľať sa na plánovaní, organizovaní a riadení dennej prevádzky kuchyne, tak aby všetko prebiehalo plynulo a efektívne.
• budete dohliadať na prácu kuchárskeho tímu – rozdeľovanie úloh, kontrola dodržiavania receptúr a kvality pripravovaných jedál. Zodpovedáte za dodržiavanie hygienických a bezpečnostných štandardov a za udržiavanie poriadku v kuchyni.
• Spolupracujete so šéfkuchárom pri zostavovaní menu, navrhovaní nových jedál a zabezpečovaní optimálneho využitia surovín. Podieľate sa aj na kontrole skladových zásob, objednávaní tovaru a minimalizovaní odpadu.

Dôležitou časťou vašej práce je motivácia a rozvoj tímu – zaučovanie nových kolegov, podpora pri zlepšovaní zručností a vytváranie príjemnej pracovnej atmosféry.

Zamestnanecké výhody, benefity:

Vážime si kolegov a preto od tohto roku máme aj zamestnanecke benefity ako:

• preplatená celozávodná dovolenka v Januari

Požiadavky na zamestnanca:

Hľadáme človeka, ktorý je prirodzený líder, vie pracovať v tíme a dokáže prevziať zodpovednosť aj v stresových situáciách. Dôležitá je schopnosť organizovať prácu kolegov, udržať disciplínu a zároveň motivovať tím k čo najlepším výsledkom.

Očakávame vášeň pre gastronómiu, cit pre detail a dôraz na kvalitu servírovaných jedál. Flexibilita, spoľahlivosť a chuť učiť sa nové veci sú pre túto pozíciu kľúčové.

Silné komunikačné schopnosti, trpezlivosť a schopnosť riešiť problémy priamo na mieste pomáhajú zabezpečiť hladký chod prevádzky. Kreativita a otvorenosť k inováciám sú vítané pri spolupráci na tvorbe menu a nových receptov.

Samozrejmosťou je znalosť hygienických a bezpečnostných štandardov v gastronómii a schopnosť pracovať efektívne s potravinami a zásobami.