Čašník / Čašníčka

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Obsluha a starostlivosť o hostí

·         Uvítanie a usádzanie hostí: Príjemné privítanie zákazníkov po príchode do reštaurácie a ich uvedenie k voľným stolom.

·         Prezentácia menu: Predkladanie jedálnych a nápojových lístkov, odborné poradenstvo pri výbere jedál, denného menu a vhodných nápojov (cross-selling a up-selling).

·         Informovanosť o ponuke: Poskytovanie informácií o zložení pokrmov, spôsobe prípravy a obsahu potenciálnych alergénov.

·         Prijímanie objednávok: Presné a rýchle zaznamenávanie objednávok od hostí a ich okamžité zadávanie do reštauračného systému (POS).

·         Servis jedál a nápojov: Plynulé a estetické servírovanie pokrmov a nápojov v zmysle štandardov stolovania a gastronómie.

·         Priebežná kontrola spokojnosti: Komunikácia s hosťami počas ich návštevy, zisťovanie ich potrieb a operatívne riešenie prípadných sťažností či špeciálnych požiadaviek.

Práca s pokladňou a administratíva

·         Vyúčtovanie a inkasovanie platieb: Príprava finálneho účtu pre hosťa, spracovanie platieb v hotovosti, kartou či gastrolístkami a vystavovanie pokladničných dokladov.

·         Uzávierka pokladne: Vykonávanie dennej uzávierky v elektronickej registračnej pokladnici (ERP) a zodpovednosť za hotovostný zostatok v peňaženke.

Príprava a udržiavanie prostredia

·         Príprava rajónu: Prestieranie stolov, dopĺňanie dochucovadiel, servisných obrúskov, leštenie príborov a pohárov pred otvorením prevádzky.

·         Udržiavanie čistoty: Priebežné debarasovanie (odnášanie) použitého riadu zo stolov a udržiavanie čistoty na pracovisku a v odbytovej časti počas celej zmeny.

Komunikácia a spolupráca

·         Súčinnosť s kuchyňou: Efektívna komunikácia s kuchármi ohľadom detailov objednávok, špeciálnych diét hostí a času výdaja jedál.

Tímová práca: Úzka spolupráca s ostatnými členmi personálu (barman, pomocná sila, manažér) pre zabezpečenie hladkého chodu reštaurácie.

Zamestnanecké výhody, benefity:

• zamestnanecká strava

• možnosť prespávať medzi zmenami na zamestnaneckej izbe

• príplatky za nočné, víkendy, sviatky

• tringelt

• sezónny bonus

• rodinná atmosféra

• teambuildingové aktivity

Informácie o výberovom konaní:
Prosíme, životopisy s fotografiou, respektíve prípadné otázky zasielať na hoteldiery@gmail.com.

Požiadavky na zamestnanca:

Príjemné a profesionálne vystupovanie, prozákaznícka orientácia, komunikatívnosť a trpezlivosť. Odolnosť voči stresu, schopnosť pracovať v rýchlom tempe, flexibilita (práca na zmeny/víkendy) a tímový duch. Platný zdravotný preukaz pre prácu v potravinárstve (podmienka zo zákona). Stredoškolské vzdelanie (odbor čašník/servírka alebo hotelierstvo je výhodou, nie však podmienkou pri dostatočnej praxi).