F&B manager/ka, prevádzkar/ka

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

- Riadiť a kontrolovať činnosť výrobných a odbytových stredísk a skladov,
- Zabezpečovať chod reštauračnej prevádzky hotela,
- Zodpovedať za dodržiavanie hygienických predpisov, technologických výrobných postupov,       gastronomických zásad a štandardov obsluhy,
- Prijímať objednávky, organizovať prípravu, realizáciu a zúčtovanie akcií organizovaných v hoteli,
- Riadiť a kontrolovať zamestnancov stravovacej prevádzky a dodržiavať a kontrolovať HACCP,
- Podieľať sa na inováciách a zvyšovaní kvality poskytovaných služieb.
- Podieľať sa aktívne na organizovaní a vedení spoločenských udalostí
- Komunikácia s potenciálnymi klientami
- Nábor nových zamestnancov pre F&B
- Kalkulácie jedál a nápojov, objednávanie tovaru, inventúra, skladové hospodárstvo
- Podieľať sa na tvorení menu lístkov,
- pravidelný report, tvorenie pracovného rozvrhu

Zamestnanecké výhody, benefity:

•  MultiSport karta
•  mobilný telefón
•  zamestnanecká strava
•  kariérny postup
•  školenia a profesionálny rozvoj
•  zamestnanecké zľavy v hoteloch a reštauráciách spoločnosti TUC
•  13.plat
• mladý kolektív
  
  

Požiadavky na zamestnanca:

- komunikatívnosť
- zodpovednosť
- flexibilita
- samostatnosť
- kreativita
- empatia
- pro zákaznícka orientácia
- organizačné a riadiace schopnosti

Vodičský preukaz:
B