Vedúca stravovacej prevádzky

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

• riadenie stravovacej prevádzky a zamestnancov

• zostavovanie rozpisu pracovných zmien, koordinácia práce kuchárov a pomocného personálu

• tvorba jedálneho lístka a normovanie, vytváranie receptúry nových jedál

• vykonáva dozor nad prípravou jedla a hygienicko-epidemiologického režimu stravovacej prevádzky

• kontroluje a eviduje teplotu vydávaných jedál

• kontroluje distribúciu jedál zo stravovacej prevádzky

• administratíva a skladové hospodárstvo: Vedenie skladovej evidencie potravín, objednávanie tovaru, evidencia dodacích listov

• hygiena a bezpečnosť, kontrola dodržiavania hygienických a epidemiologických predpisov (HACCP), čistoty priestorov a sanitácie

• príprava podkladov pre nákup potravín, prieskum trhu a spolupráca pri verejnom obstarávaní

Zamestnanecké výhody, benefity:

• DDP

• možnosť ubytovania,

• 5 dní dovolenky nad rámec ZP,

• príležitosť pre profesijný rast,

• nadštandardné pracovné prostredie

• MULTISPORT karta

Informácie o výberovom konaní:
na základe zaslaných žiadostí a životopisov budú vybraní uchádzači kontaktovaní za účelom osobného pohovoru