Kuchár v hoteli

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

• Pripravujete všetky ponúkané jedlá vrátane hlavných jedál, polievok, šalátov, dressingov a obloh.
• Zodpovedáte za kvalitu a chuť pripravovaných pokrmov, aby vždy spĺňali vysoké štandardy hotela.
• Dodržiavate presne stanovené postupy prípravy jedál podľa receptúr a interných pravidiel.
• Dbáte na prísne hygienické štandardy a čistotu na pracovisku, aby bola kuchyňa bezpečná a uprataná.
• Podieľate sa na tvorbe a aktualizácii jedálneho lístka, prinášate nové nápady a návrhy menu.
• Organizujete výrobné procesy prípravy jedál tak, aby všetko prebiehalo efektívne a načas.
• Pravidelne kontrolujete kvalitu hotových jedál a zabezpečujete ich estetickú úpravu pred podávaním.
• Sledujete skladové zásoby základných surovín a včas signalizujete potrebu doplnenia materiálu.
• Esteticky aranžujete jedlá, kladiete dôraz na ich vizuálnu prezentáciu a chuťový zážitok pre hostí.
• Plánujete a pripravujete denné alebo sezónne menu v súlade s aktuálnymi trendmi a dostupnosťou surovín.
• Spolupracujete a komunikujete s ostatnými členmi kuchárskeho tímu a servírov, aby bol chod kuchyne plynulý.
• Podieľate sa na školení nových kolegov a odovzdávate im svoje skúsenosti a know-how.
• Pripravujete špeciálne diétne alebo tematické jedlá podľa požiadaviek hostí alebo manažmentu.
• Udržiavate a kontrolujete funkčnosť kuchynských zariadení a nástrojov, aby ste zabezpečili ich správne používanie.
• Prispievate k tvorbe a dodržiavaniu interných pravidiel bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci.
• Typický deň začínate prípravou surovín a plánovaním práce na daný deň spolu s tímom.
• Počas obednej a večernej služby zabezpečujete plynulý chod kuchyne a dohliadate na kvalitu podávaných jedál.
• Pracovná doba je zvyčajne rozdelená na rannú a popoludňajšiu smenu, s možnosťou práce počas víkendov a sviatkov podľa potreby hotela.
• Flexibilita v pracovnom čase je vítaná, aby ste mohli reagovať na aktuálne potreby prevádzky a zabezpečiť spokojnosť hostí.

Zamestnanecké výhody, benefity:

• Zabezpečené ubytovanie, takže sa nemusíš starať o bývanie a môžeš sa sústrediť na svoju prácu.

• Zabezpečená zamestnanecká strava, takže sa nemusíš starať o jedlo a môžeš sa sústrediť na svoju prácu.

• Možnosť využitia služieb za zvýhodnené ceny, takže ušetríš peniaze a môžeš si u nás užiť viac zábavy a oddychu.

• Flexibilný pracovný čas, takže sa môžeš prispôsobiť svojmu životnému štýlu a máš väčšiu slobodu.

• Možnosť vzdelávať sa a rozvíjať svoje zručnosti, takže sa môžeš posunúť v kariére a zlepšovať sa ako kuchár.

• Príležitosti pre kariérny rast, takže sa môžeš posunúť v hierarchii a stať sa členom nášho vedenia.

• Moderné vybavenie a prostredie pracoviska, takže budeš pracovať v príjemnom a efektívnom prostredí.

• Príjemná a priateľská atmosféra v kolektíve, takže sa budeš cítiť ako doma a budeš mať radosť z práce.

• benefity pri odpracovaní

• káždy mesiac žrebovanie autá Cupra

Informácie o výberovom konaní:
Ponuka s praxou

Požiadavky na zamestnanca:

• Prax v odbore kuchárstva.
• Stredoškolské vzdelanie s maturitou.
• Odbor: gastronómia.
• Schopnosť prípravy rôznych jedál.
• Znalosť surovín a technológií.
• Dodržiavanie hygienických štandardov.
• Tímová spolupráca a komunikácia.
• Zodpovednosť a flexibilita.

Vodičský preukaz:
B