Zástupca šéfkuchára

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

- Plná zodpovednosť za chod kuchyne
- Zodpovednosť za kvalitu podávaných jedál
- Zodpovednosť za presné dodržiavanie receptúr, kvality a množstva použitých surovín
- Zodpovednosť za zostavovanie jedálneho lístka,
- Dodržiava zásady ekonomického narábania so surovinami
- Vykonáva a udržiava čistotu a poriadok vo všetkých priestoroch zariadenia
- Dodržiavanie správnych technologických a kvalitatívnych postupov podľa európskych štandardov
- Dodržiavanie sanitačného programu a všeobecne záväzných predpisov v oblasti osobnej, prevádzkovej hygieny, BOZP a PO
- Vykonáva a plní ďalšie úlohy súvisiace s dohodnutým druhom práce podľa pokynov nadriadeného
- V prípade neprítomnosti šéfkuchára ho zastupuje

Zamestnanecké výhody, benefity:

• pracovná doba: pracovné dni od 6:30 hod. do 14:30 hod
  
• celozávodná dovolenka
• 1 týždeň dovolenky nad rámec Zákonníka práce
• príspevok zamestnávateľa do DDS 
• výhody podľa Kolektívnej zmluvy (výhodné zamest. stravovanie, rekreačné pobyty ...)

Informácie o výberovom konaní:
Žiadosť so stručným pracovným životopisom pošlite na email: kuchyna.trnava@minv.sk
mobil: 0905 332 473

Požiadavky na zamestnanca:

• prax v odbore kuchár min. 1 rok
  
• odborná spôsobilosť na epidemiologicky závažné činnosti 
• zdravotná spôsobilosť
• bezúhonnosť