Kuchár / Kuchárka - Chef de Partie v Grand Hotel Kempinski High Tatras

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:
Staňte sa súčasťou úspešného príbehu v rámci stabilnej rodiny Kempinski v špičkovom päťhviezdičkovom hoteli na Štrbskom Plese. Hľadáme talentovaného a organizovaného kolegu na pozíciu Chef de Partie (úsekový kuchár), ktorý prevezme zodpovednosť za zverený úsek našej hotelovej kuchyne a obohatí náš tím svojou gastronómiou a energiou.

Náplň práce:
• Kompletná zodpovednosť za chod a organizáciu zvereného úseku kuchyne (teplá kuchyňa / studená kuchyňa / omáčky).
• Príprava a výdaj jedál à la carte, bufetov a banketov podľa hotelových štandardov.
• Zabezpečenie predprípravy surovín (mise en place) pre plynulý servis.
• Dodržiavanie prísnych hygienických noriem a štandardov HACCP.
• Vedenie, motivácia a zaúčanie mladších kolegov a pomocných síl na úseku.

Počas práce budete mať priestor učiť sa nové technologické postupy, prídete do kontaktu s kvalitnými surovinami a kuchynským vybavením najvyššej úrovne.

Pozícia nie je vhodná aj pre absolventa.

Zamestnanecké výhody, benefity:
- práca pre unikátny 5 hviezdičkový hotel patriaci do najstaršej európskej hotelovej siete
- pôsobenie v krásnom horskom prostredí vo Vysokých Tatrách
- kultivovaná komunikácia u stabilného zamestnávateľa
- možnosť cestovať a pracovať pre sieť Kempinski v rámci celého sveta
- možnosť kariérneho rozvoja a rastu pomocou tréningového programu
- online kurzy pre zdokonalenie sa v hotelierstve
- príspevok na cestu do práce pre zamestnancov, ktorí nemajú poskytnuté zamestnanecké ubytovanie
- pre kandidátov mimo regiónu poskytujeme možnosť ubytovania
- teambuildingové aktivity v letnom aj zimnom období
- práca v priateľskom kolektíve

Informácie o výberovom konaní:
V prípade, že spĺňate uvedené požiadavky a máte záujem zúčastniť sa výberového konania na uvedenú pozíciu, pošlite, prosím, svoj štruktúrovaný životopis V SLOVENSKOM JAZYKU na nižšie uvedené kontaktné údaje.

Ďakujeme všetkým kandidátom za prejavený záujem pracovať v našej spoločnosti, avšak iba vybraní kandidáti, ktorí spĺňajú všetky stanovené kritéria budú pozvaní na osobný pohovor.

Požiadavky na zamestnanca:
- Výučný list alebo vzdelanie v odbore kuchár (skúsenosti z hotelového prostredia sú veľkou výhodou).
- Prax na pozícii samostatného kuchára alebo Chef de Partie minimálne 2 roky.
- Schopnosť pracovať v rýchlom tempe a zvládať stresové situácie počas servisu.
- Zmysel pre detail, estetiku servírovania a čistotu na pracovisku.
- Tímového ducha, spoľahlivosť a chuť profesijne rásť.
- Zmysel pre hospodárenie so surovinami
- Znalosť anglického jazyka výhodou