Šéfkuchár

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Hľadáme líderskú osobnosť s vášňou pre gastronómiu, zmyslom pre detail a chuťou posúvať hranice na pozíciu šéfkuchár do rezortu Ranč u Bobiho v Novom Tekov.

Náš komplex je trhu viac ako 20 rokov, špecializujeme sa na firemné akcie, oslavy, školenia, pobyty a samozrejme na ala carte. 

Hľadáme šéfkuchára,ktorý dokáže vytvoriť nový jedálny lístok, špeciálne ponuky, menu na polpenziu. 

Plná zodpovednosť za bezproblémový chod kuchyne a jej tímu

Tvorba a pravidelná obmena jedálneho lístka

Zodpovednosť za kvalitu a chuť jedál, dodržiavanie hygienických štandardov (HACCP)

Dodržiavanie správnych technologických a kvalitatívnych postupov

Riadenie tímu kuchárov a pomocného personálu – organizácia, motivácia, kontrola

Kalkulácie surovín, zodpovednosť za food cost, normovanie receptúr

Spolupráca pri plánovaní eventov a akcií

Zodpovednosť za skladové zásoby a objednávanie surovín

Inovatívny prístup k tradičným aj moderným receptom

Dohľad nad prezentáciou jedál

Zaškolenie personálu

​

Zamestnanecké výhody, benefity:

Práca v stabilnej spoločnosti s dlhoročným pôsobením v gastronómii

Práca v zabehnutej reštaurácii 

Možnosť realizácie vlastných nápadov a receptúr

Férové a motivujúce finančné ohodnotenie

Zamestnanecké zľavy na služby

Flexibilné pracovné podmienky, tímová spolupráca a podpora vedenia

Komunikácia priamo s majiteľom

Možnosť získania motorového vozidla aj na súkromné účely

Informácie o výberovom konaní:
Prosíme záujemcov, aby nás kontaktovali e-mailom, alebo telefonicky a následne si dohodneme osobný pracovný pohovor

Požiadavky na zamestnanca:

Skúsenosti s modernými technologickými gastro trendmi

Schopnosti a skúsenosť viesť tím a udržiavať vysoký štandard kvality

​Znalosť kalkulácií, normovania a práce so skladovým hospodárstvom

​Zodpovednosť, samostatnosť a profesionálny prístup