Vedúci prevádzky / Senior čašník – Craft Beer & Street Food

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Sme prevádzka, kde je remeselné pivo náboženstvom a kvalitný street food – od šťavnatých burgrov až po poctivé leberkase – jeho dokonalým partnerom. Dávame si záležať na každom detaile: od perfektného čapovania, cez kryštálovo čisté sklo, až po atmosféru, kvôli ktorej sa k nám ľudia radi vracajú.

Hľadáme skúseného gastro človeka, ktorý nezostane len pri nosení tanierov, ale vezme chod prevádzky počas svojej zmeny plne do vlastných rúk.

Čo bude tvojou náplňou práce:

• Vedenie zmeny a plynulý chod: Budeš hlavnou tvárou a garantom hladkého fungovania podniku počas svojej služby.

• Pivná kultúra na jednotku: Čapovanie remeselného piva podľa najvyšších štandardov, starostlivosť o pivné sklo a jeho perfektnú čistotu.

• Manažment atmosféry (Gastro cit): Budeš sledovať detaily – správny playlist, športový zápas v TV, čistotu na pľaci aj na terase a spracovanie rezervácií.

• Proaktívny servis: Odhadneš ten správny moment, kedy osloviť hostí na doobjednávku bez toho, aby si bol otravný.

• Mentorovanie tímu: Budeš príkladom pre služobne mladších kolegov a podelíš sa s nimi o svoje skúsenosti z praxe.

Zamestnanecké výhody, benefity:

• Pitný režim: Nealko nápoje počas celej zmeny.

• Zľava na celý sortiment: Výhodnejšie ceny na naše jedlo, pivo na prevádzke aj pivo so sebou.

• Sloboda a rešpekt: Možnosť prinášať vlastné nápady na zlepšenie chodu prevádzky.

• Férové plánovanie smien: Zmeny plánujeme včas a po vzájomnej dohode.

• Prepitné: Dodatočný finančný bonus k tvojej základnej mzde.

Informácie o výberovom konaní:
Priebeh výberového konania:

1. kolo: Posúdenie zaslaných životopisov a prípadný krátky telefonát.
2. kolo: Osobný rozhovor s nami priamo na prevádzke pri dobrom pivku.

Požiadavky na zamestnanca:

• Prirodzená autorita a zodpovednosť: Vieš usmerniť zmenu, postaviť sa k práci čelom a v stresujúcich momentoch reaguješ s chladnou hlavou.

• Gastro cit a smysel pre detail: Automaticky vnímaš chod prevádzky – od správnej atmosféry (hudba, TV) a čistoty prostredia až po načasovanie obsluhy.

• Vzťah k pivnej kultúre a hygiene: Záleží ti na kvalite načapovaného piva, čistote skla a dodržiavaní hygienických štandardov.

• Výborné komunikačné zručnosti: Máš prirodzený a príjemný prejav voči hosťom a dokážeš byť vzorom pre mladších kolegov v tíme.

• Platný zdravotný preukaz pre prácu v potravinárstve/gastre.