Prevádzkový manažér/ka reštaurácie

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Hľadáme kolegu na manažovanie reštaurácie vo Vysokých Tatrách.

Tvojou úlohou bude:

• Riadenie a motivovanie tímov zamestnancov všetkých prevádzok s cieľom zabezpečiť efektívnosť a vysokú kvalitu servisu.

• Plánovanie nastaffovania prevádzok podľa potreby a dohľad nad rozpisom smien zamestnancov.

• Koordinácia a pravidelná komunikácia s kolegami z centrály spoločnosti ohľadom prevádzkových a strategických otázok.

• Zabezpečenie pravidelnej inventarizácie tovaru vo všetkých prevádzkach a kontrola dodržiavania skladových štandardov.

• Monitorovanie a analýza spätnej väzby od zákazníkov a implementácia opatrení na zlepšenie kvality služieb.

• Dodržiavanie a implementácia platnej slovenskej legislatívy vrátane hygienických noriem, HACCP, pracovnoprávnych predpisov a interných štandardov spoločnosti.

• Plánovanie a zabezpečenie náboru zamestnancov pre jednotlivé prevádzky v spolupráci s personálnym oddelením.

• Optimalizácia prevádzkových procesov s cieľom maximalizovať ziskovosť.

Pracovná doba manažéra je v režime flexibilného pracovného času a prispôsobuje sa prevádzkovým potrebám a zahŕňa aj víkendy a sviatky.

Zamestnanecké výhody, benefity:

• Môžeš rozvíjať svoj potenciál a rásť kariérne v stabilnej spoločnosti s jasnou víziou.vy

• Po nástupe ti ihneď prináleží zľava 30 % v reštauráciách APLEND, kde budeš pracovať.

• Máme pre teba vzdelávací budget 250 EUR ročne, ktorý môžeš využiť už po úspešnom absolvovaní skúšobnej doby.

• Už po odpracovanom polroku môžeš využiť bezplatné pobyty v APLEND hoteloch - počet nocí bezpaltného ubytovania  sa zvyšuje s počtom odpracovaných rokov.
  

Informácie o výberovom konaní:
Ďakujeme za prejavený záujem, odpovedať budeme len vybranýcm uchádzačom, ktorí najlepšie spĺňajú požiadavky stanovené pre danú pozíciu.

Požiadavky na zamestnanca:

• Manažérske a organizačné zručnosti.
• Vzťah k tradičnej slovenskej kuchyni robenej v modernom šate.
• Odvaha prinášať nové nápady a riadiť ich implementáciu.
• Znalosť čítať a vyhodnocovať číselné ukazovatele výkonnosti zverených prevádzok.
• Samostatnosť v rozhodovaní.
• Orientácia na napĺňanie výsledkov cez zverený tím kolegov.

Vodičský preukaz:
B