Prevádzkový manažér

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Hľadáme prevádzkového manažéra do reštaurácie (kapacita 97 miest)

Do nášho tímu prijmeme skúseného a zodpovedného prevádzkového manažéra, ktorý bude mať na starosti každodenný chod reštaurácie a zabezpečenie vysokej kvality poskytovaných služieb.

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

•⁠⁠ riadenie dennej prevádzky a zabezpečenie plynulého chodu reštaurácie

•⁠⁠ vedenie, organizácia a motivácia tímu (obsluha, kuchyňa, rozvoz, pomocný personál)

•⁠⁠ zodpovednost za zostavovanie teamu, hľadanie zamestnancov

•⁠⁠ dohľad nad dodržiavaním hygienických a bezpečnostných štandardov (BOZP, HACCP, OOPP)

•⁠ ⁠nastavovanie pracovných plánov, rozpisov, kontrola dochádzky a efektívne rozdelenie úloh

•⁠⁠ vedenie porád, motivácia a rozvoj zamestnancov

•⁠⁠ zabezpečenie efektívneho využívania nákladov a zásob

•⁠⁠ komunikácia s vedením a majiteľom reštaurácie

•⁠⁠ riešenie operatívnych problémov a zabezpečenie spokojnosti hostí

•⁠⁠ komunikácia s dodávateľmi, kontrola objednávok a zásob

•⁠⁠ dohľad nad skladovým hospodárstvom a inventúrami

•⁠⁠ zodpovednosť za pokladničnú hotovosť, evidenciu tržieb a hospodárske výsledky reštaurácie

•⁠⁠ spolupráca na organizácii a priebehu eventových aktivít (oslavy, firemné večierky, podujatia, sezónne akcie)

•⁠⁠ spolupráca na marketingových aktivitách a finančnom plánovaní

•⁠⁠ kontrola cien a sledovanie konkurencie

•⁠⁠ pravidelné reportovanie majiteľovi prevádzky

Zamestnanecké výhody, benefity:

•⁠⁠ v rámci tímu budeme oslavovať tvoje úspechy a prispievať k vytvoreniu pozitívnej atmosféry na pracovisku.

•⁠⁠ stabilné zamestnanie v perspektívnej a modernej reštaurácii

•⁠⁠ férové finančné ohodnotenie a bonusy podľa výsledkov

•⁠⁠ zamestnanecké stravovanie a zľavy

•⁠⁠ priestor na realizáciu vlastných nápadov a zlepšení

•⁠⁠ férový prístup vedenia a priateľský kolektív

•⁠⁠ možnosť profesijného rastu a dlhodobej spolupráce

•⁠⁠ ďalšie benefity budú komunikované na pohovore

Informácie o výberovom konaní:
V prípade záujmu nám pošlite svoje CV spolu s motivačným listom.

Požiadavky na zamestnanca:

•⁠⁠ minimálne 2 roky skúseností s riadením gastro prevádzky (reštaurácia, kaviareň, bar alebo podobné zariadenie)

•⁠ ⁠skúsenosti na manažérskej alebo vedúcej pozícii v gastro sektore

•⁠⁠ organizačné a komunikačné schopnosti

•⁠ zvládanie stresových situáciía silná schopnosť exekuovať

•⁠⁠ orientácia na zákazníka a schopnosť riešiť konfliktné situácie

•⁠⁠ zodpovedný prístup, samostatnosť a schopnosť rýchlo sa rozhodovať

•⁠⁠ schopnosť pracovať pod tlakom, flexibilita (víkendy, sviatky, večerné hodiny)

•⁠⁠ znalosť HACCP a základných ekonomických ukazovateľov výhodou

•⁠⁠ znalosť práce s pokladničnými a rezervačnými systémami výhodou

•⁠⁠ MS Word, Excel, PowerPoint – mierne pokročilý

•⁠⁠ vodičský preukaz skupiny B

Vodičský preukaz:
B