Manažér / manažérka gastro prevádzky v nemocnici

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Máte skúsenosti s vedením gastro prevádzky a chcete byť súčasťou stabilnej spoločnosti? Do našej sesterskej gastro prevádzky v Banskej Bystrici hľadáme skúseného manažéra/manažérku, ktorý/ktorá prevezme zodpovednosť za hladký chod kuchyne a celého tímu. čo bude Vašou hlavnou náplňou práce? Vašou úlohou bude zabezpečiť, aby prevádzka fungovala plynulo, tím vedel, čo má robiť, a jedlá spĺňali požadovanú kvalitu.

• Vedenie prevádzky a tímu: Organizácia každodennej práce, efektívne rozdelenie úloh, evidencia dochádzky a príprava podkladov na spracovanie miezd.

• Kvalita, hygiena a bezpečnosť: Denná kontrola kvality jedál, dohľad nad sanitáciou, dodržiavaním HACCP, BOZP a používaním osobných ochranných pracovných prostriedkov (OOPP).

• Jedálne lístky a náklady: Tvorba jedálnych lístkov, normovanie jedál a dôsledné sledovanie nákladov stravných jednotiek.

• Komunikácia a administratíva: Každodenný telefonický a e-mailový kontakt s klientmi aj oddeleniami spoločnosti, administratívna podpora a príprava potrebných podkladov.

Pracovný Čas: pondelok až piatok, 8-hodinový pracovný úväzok

Zamestnanecké výhody, benefity:

• Stabilitu a zázemie: Práca v stabilnej, prosperujúcej gastronomickej spoločnosti s priateľským prístupom

• Gastronómia a výbava: Strava zabezpečená — plne hradená zamestnávateľom, pracovné oblečenie a príspevok na pracovnú obuv

• Moderné nástroje: Poskytnutie mobilného telefónu a notebooku

• Voľný čas a zdravie: Multisport karta čiastočne hradená zamestnávateľom

• Ďalšie benefity: Finančná odmena za úspešné odporučenie nového zamestnanca

Požiadavky na zamestnanca:

• skúsenosti na podobnej pozícii v gastro sektore minimálne 2 roky

• vynikajúce organizačné schopnosti, schopnosť viesť tím a delegovať úlohy

• silné komunikačné a interpersonálne zručnosti

• orientácia na zákazníka, schopnosť rýchlo reagovať na zmeny a problémy

• flexibilita, zodpovednosť a iniciatíva

• znalosť gastronómie v oblasti jedál a nápojov

Vodičský preukaz:
B