Kuchár závodného stravovania Skalica

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

• Príprava jedál teplej a studenej kuchyne podľa stanovených receptúr a technologických postupov.
• Dodržiavanie technologických postupov a noriem pri príprave jedál s dôrazom na kvalitu, chuť a prezentáciu.
• Zodpovednosť za kvalitu pripravených jedál a ich správne skladovanie podľa hygienických predpisov.
• Udržiavanie hygienicky čistého pracoviska v súlade so systémom HACCP v kuchyni a pridružených priestoroch.
• Podieľanie sa na príprave jedálneho lístka a návrhoch nových jedál v súlade s aktuálnymi trendmi a požiadavkami zákazníkov.
• Kontrola surovín a ich správneho skladovania, sledovanie doby spotreby a zabezpečenie minimálneho plytvania.
• Práca s profesionálnym kuchynským vybavením a zabezpečenie jeho správneho používania a údržby.
• Komunikácia so skladníkom alebo nadriadeným pri objednávaní surovín alebo hlásení ich nedostatku.
• Zodpovednosť za bezpečnosť pri práci – používanie ochranných pomôcok a dodržiavanie zásad BOZP a PO.
• Spolupráca s tímom kuchyne a zaisťovanie hladkého chodu prevádzky.
• Riešenie mimoriadnych situácií (napr. oneskorené dodávky surovín, nečakaný počet stravníkov) v spolupráci s nadriadeným.
• Reprezentácia spoločnosti prostredníctvom profesionálneho správania, etického vystupovania a dodržiavania pracovných zásad.
• Plní pokyny nadriadeného pracovníka.
• Dodržiava zásady BOZP a PO
• Dodržiava normy ISO 9001 : 2015, 22000 : 2018, 14001 : 2015, 45001: 2018.

Zamestnanecké výhody, benefity:

- príjemný a dynamicky sa rozvíjajúci kolektív
- možnosť kariérneho a platového rastu
- férové jednanie
- dlhodobá istota zamestnania
- práca je vykonávaná v areáli Grafobalu

Informácie o výberovom konaní:
Oslovení budú vybraní kandidáti spĺňajúci uvedené požiadavky.
Podmienkou je odborná spôsobilosť na prácu s potravinami a zdravotný preukaz.

Požiadavky na zamestnanca:
Pôsobenie v gastro segmente je veľkou výhodou.
Sme férovým hráčom, preto aj od teba vyžadujeme flexibilitu, lojálnosť, dochvíľnosť, spoľahlivosť a odolnosť voči stresu.