Zástupca šéfkuchára pre Kaštieľ Voderady

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Pre novootvorený kaštieľ hľadáme pracovitého a tímového sous chefa, ktorý má skúsenosti s prípravou jedál na vysokej úrovni a vie pracovať s dôrazom na kvalitu a detaily. Naša reštaurácia Klára je ocenená 3 zo 4 vidličkami od uznávaného európskeho sprievodcu Falstaff a 14,5 bodmi s dvomi čapicami od prestížneho Gault Millau. 

Ak máte záujem pracovať pod vedením šéfkuchára Petra Bracha,ktorý bol za svoju prácu ocenený titulom Kuchár roka – 3. miesto a spolupodieľať sa na prezentácii jedinečného kaštieľa a znamenitej kuchyne, ak sa nebojíte výziev a chcete byť súčasťou projektu, ktorý sa stal našou srdcovou záležitosťou, tak nám pošlite svoj životopis a my Vás radi stretneme na osobnom pohovore.

Náplňou práce nášho nového kolegu bude:

- organizácia práce v kuchyni a koordinácia tímu

- príprava a varenie jedál teplej a studenej kuchyne podľa receptúr a zodpovedať za kvalitu a chuť jedál

- objednávanie a kontrola surovín a potrebných ingrediencií

- čistenie a údržba kuchynského vybavenia

- komunikácia s kolegami z kuchyne a servisu

- neustále sa zlepšovať a viesť k tomu aj kolegov, sledovať trendy v gastronómii a experimentovať s novými technikami či ingredienciami

- mať pozitívny prístup, inšpirovať kolegov a kolegyne a vytvárať príjemnú atmosféru na pracovisku

- dodržiavať hygienické a bezpečnostné normy v kuchyni, zodpovedať za dodržiavanie predpisov HACCP    

Zamestnanecké výhody, benefity:

Čo ponúkame...

• Špičkovo vybavenú kuchyňu s profi mašinami a skvelým šéfom, ktorý ťa podrží a veľa naučí
• Nekonečný priestor na nápady – tvoj kulinársky talent a kreativita sú vítané
• Stabilná pozícia – v tíme, ktorý dobre funguje a drží spolu

Informácie o výberovom konaní:
"Uchádzač týmto dáva súhlas spoločnosti GOYA Vitality s. r. o. k spracovaniu svojich osobných údajov uvedených v:
- žiadosti o prijatie do zamestnania,
- profesijnom životopise,
- osobnom dotazníku,
- osobných údajov získaných počas pohovorov,

v databáze uchádzačov o zamestnanie, t.j. k ich ukladaniu na nosiče dát, uchovávaniu, vyhľadávaniu v nich, triedeniu, kombinovaniu a likvidácii v zmysle Zákona č. 18/2018 Z.z. o ochrane osobných údajov a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov, a to za účelom:
- obsadenia pracovnej pozície uvedenej v žiadosti o zamestnanie
- vykonania interných kontrol v súlade s internými predpismi

Súhlas uchádzač poskytuje na 1 rok. Po dosiahnutí vyššie vymedzených účeloch spracovávania, najneskôr však po 1 roka budú osobné údaje vymazané / zničené. Súhlas je možné kedykoľvek písomne odvolať kontaktovaním spoločnosti Bohdal s. r. o.

Zároveň beriem na vedomie, že práva dotknutej osoby sú upravené v § 19 a nasl. Zákona o ochrane osobných údajov."

Kontaktovať budeme len kandidátov, ktorí budú spĺňať požiadavky.

Ďakujeme za pochopenie.

Požiadavky na zamestnanca:

Čo očakávame...

- minimálne ročná skúsenosť z práce na rovnakej pozícii je podmienkou

- flexibilita

- odolnosť voči stresu

- zodpovednosť

- tímová spolupráca

- trestná bezúhonnosť

Osvedčenie o odbornej spôsobilosti na epidemiologicky závažné činnosti pri výrobe, manipulácii a uvádzaní do obehu potravín a pokrmov (ak nie je doklad o vzdelaní preukazujúci odbornú spôsobilosť).