Tourier / Pekár na laminované cestá (croissanty, viennoiserie)

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Do nášho tímu v Le Miam hľadáme skúseného touriera, ktorý má rád precízne remeslo, krásne produkty a kuchyňu, kde sa veci robia poriadne, nie na oko.

Budovateľská je náš výrobný a už aj predajný priestor, kde vznikajú croissanty, viennoiserie a ďalšie nové produkty. Hľadáme niekoho, kto už prípravu laminovaného cesta ovláda samostatne a chce pracovať v skúsenom, kreatívnom tíme.

Tvojou úlohou bude:
- príprava a laminovanie cesta na rôzne druhy produktov (croissanty, pain au chocolat, špeciálne sezónne tvary, naše lístkové cesto), 

- práca s laminovaným cestom - precízne vrstvenie, rozvaľkávanie a formovanie pečiva, ktoré je nielen chutné, ale aj vizuálne dokonalé,

- ručná výroba - každé cesto prejde tvojimi rukami, žiadna "pásovka", u nás ide o remeslo, 

- starostlivosť o kvalitu a detail - sledujeme, ochutnávame, dolaďujeme,

- udržiavanie poriadku a systému vo výrobe,

- spolupráca v malom tíme - pracujeme v priateľskom a profesionálnom prostredí, kde si navzájom pomáhame, inšpirujeme sa a zdieľame vášeň pre gastronómiu.​

Zamestnanecké výhody, benefity:

- férová pracovná zmluva a transparentné odmeňovanie – všetko oficiálne
- zázemie stabilnej značky s dobrou reputáciou
- možnosť pracovať s kvalitnými surovinami a podľa poctivých receptúr
- reálny vplyv na kvalitu a vývoj produktov
- rodinné prostredie a rešpekt - u nás sa rozprávame otvorene a s úctou

Požiadavky na zamestnanca:

Si ideálny kandidát, ak:

- máš skúsenosti na podobnej pozícii v pekárni alebo remeselnom prostredí,
- nemáš problém pracovať od skorého rána - čerstvé pečivo nepočká,
- môžeš pracovať cez víkendy a sviatky (samozrejme za príplatky),
- si zodpovedný/á, spoľahlivý/á a precízny/á - kvalita u nás nie je „bonus“, ale štandard,
- máš pozitívny prístup k tímovej práci a chuť robiť veci poriadne,
- vnímaš estetiku a máš rešpekt k surovinám - nie sme pásová výroba.