Sous Chef - Obederia / Práca Pon-Pia

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Sous Chef (pondelok – piatok, sviatky voľné)

Do kantíny Obederia v centre Bratislavy hľadáme skúseného a zodpovedného Sous Chefa, ktorý bude pravou rukou šéfkuchára a aktívne sa podieľať na riadení chodu kuchyne.

Miesto výkonu práce:
Pribinova 19, 811 09 Bratislava

Náplň práce:

• Spoluorganizovanie a riadenie dennej prevádzky kuchyne

• Vedenie a koordinácia kuchynského tímu počas zmeny

• Zodpovednosť za kvalitu, chuť a vizuálnu úroveň pripravovaných jedál

• Dohľad nad dodržiavaním technologických a hygienických štandardov (HACCP)

• Aktívna spolupráca pri tvorbe menu a optimalizácii receptúr

• Kontrola kvality hotových jedál pred výdajom

• Plánovanie výroby a efektívne riadenie pracovných procesov

• Sledovanie skladových zásob, objednávanie surovín a minimalizácia odpadu

• Hmotná zodpovednosť za zverené zásoby

• Zastupovanie šéfkuchára počas jeho neprítomnosti

Čo ponúkame:

• Pracovný čas pondelok až piatok – víkendy a sviatky voľné

• Príjemné pracovné prostredie v stabilnej spoločnosti

• Možnosť sebarealizácie a zapojenia sa do tvorby jedálneho lístka

• Motivačné finančné ohodnotenie

Zamestnanecké výhody, benefity:

Pracovný čas-pondelok-piatok 

Motivačné finančné ohodnotenie

Prácu v dynamickom a priateľskom kolektíve

Možnosť profesijného rastu v rámci stabilnej gastronomickej siete s viacerými prevádzkami na západnom Slovensku

Príspevok na Multisport kartu

Zamestnanecké zľavy na jedlá a produkty spoločnosti

Informácie o výberovom konaní:
Viac info na pohovore

Požiadavky na zamestnanca:
orientácia na zákazníka a služby
príjemné vystupovanie, ústretový prístup, komunikatívnosť
zmysel pre poriadok
odborné zručnosti a zodpovednosť
flexibilita a odolnosť voči stresu