Vedúci/a zmeny - kuchár/ka, samostatný/a kuchár/ka

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Samostatný kuchár / kuchárka - vedúci zmeny

Baví ťa gastronómia a chceš pracovať v kuchyni, kde záleží na kvalite, detailoch a výsledku na tanieri?

Do nášho tímu hľadáme samostatného kuchára/kuchárku, ktorý má chuť pracovať s kvalitnými surovinami, ďalej sa rozvíjať a byť súčasťou gastronómie na vysokej úrovni.

Reštaurácia BELENE v Château Gbeľany patrí medzi najlepšie hodnotené reštaurácie na strednom Slovensku – získala 3 vidličky Falstaff a 2 čiapky Gault & Millau.

Čo bude tvojou úlohou:

• príprava jedál teplej a studenej kuchyne podľa stanovených receptúr a štandardov

• príprava a finálna úprava jedál pred ich podávaním hosťom

• dôraz na kvalitu, chuť, vzhľad a konzistentnosť pripravovaných jedál

• samostatné zabezpečenie chodu kuchyne počas zverenej zmeny

• koordinácia práce kuchára, raňajkového kuchára a pomocnej sily na zmene

• zastupovanie šéfkuchára počas jeho neprítomnosti na danej zmene

• kontrola zásob a hospodárne nakladanie so surovinami

• dodržiavanie hygienických štandardov a systému HACCP

• udržiavanie čistoty a poriadku na pracovisku

Práca u nás nie je len o každodennej à la carte prevádzke

Budeš súčasťou prípravy degustačných večerí, svadieb, firemných eventov a tematických podujatí v areáli kaštieľa a parku.

Pracujeme v modernej profesionálnej kuchyni s kvalitným technologickým vybavením, ktoré vytvára podmienky pre efektívnu prácu aj ďalší gastronomický rozvoj.

Zamestnanecké výhody, benefity:

Čo u nás získaš:

• preplácané nadčasy

• možnosť ubytovania počas pracovného turnusu

• 20 % zľavu na hotelové služby pre zamestnancov na TPP a ich rodinu – manžela/manželku, deti a rodičov

• 10 % zľavu na hotelové služby pre zamestnancov na skrátený úväzok a dohodu

• zľavy na podujatia organizované hotelom – koncerty, divadelné predstavenia a ďalšie akcie

• bezplatný vstup do hotelového fitness pre zamestnancov na TPP

• 4× ročne masáž pre zamestnancov na TPP

• zamestnanecké pracovné oblečenie po trojmesačnej skúšobnej dobe

Informácie o výberovom konaní:
kontaktovaní budú iba vybraní uchádzači

Požiadavky na zamestnanca:

flexibilita, zodpovednosť

riadenie ľudí

reprezentatívne a profesionálne vystupovanie

komunikačné schopnosti

odolnosť voči stresu

znalosť anglického jazyka výhodou

tímová práca