Kuchár, kuchárka

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

• Pripravujete teplé a studené jedlá podľa daných noriem, pričom dbáte na kvalitu a správny postup pri príprave.

• Zodpovedáte za ekonomické narábanie so surovinami a kontrolujete ich čerstvosť a kvalitu.

• Dbáte na správne podávanie jedál a dodržiavate zásady HACCP.

• Starostlivo sa staráte o zverené pracovné náradie a zariadenia, pričom s nimi zaobchádzate šetrne.

• Ste zodpovední za plynulý chod kuchyne a spolupracujete s ostatnými zamestnancami, aby všetko prebiehalo hladko.

• Úzko spolupracujete s vedúcim prevádzky, aby ste zabezpečili vysoký štandard služieb.

• Pripravujete suroviny na ďalšie dni vrátane čistenia, krájania a základnej predprípravy.

• Priebežne kontrolujete zásoby a informujete vedúceho o potrebe doplnenia ingrediencií a materiálov.

• Typický deň zahŕňa rannú prípravu kuchyne a surovín, následne prípravu obedového a večerného menu podľa objednávok zákazníkov.

• Spolupracujete s tímom pri organizácii výdaja jedál a zabezpečení čistoty pracovného priestoru počas celého pracovného dňa.

• Flexibilita v pracovnom čase je potrebná vzhľadom na povahu gastronomickej prevádzky, ktorá vyžaduje prispôsobenie sa špičkám v službách.

Zamestnanecké výhody, benefity:

• Ubytovanie blízko práce.
• Zamestnanecká strava zdarma.
• Príjemný kolektív a tím.
• Kariérny rast a vzdelávanie.
• Zľavy do Caracalla Spa.
• Flexibilný pracovný čas.

Požiadavky na zamestnanca:

• Stredoškolské vzdelanie s maturitou v odbore gastronómia.
• Ovládanie základných kuchárskych techník a receptúr.
• Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov v kuchyni.
• Schopnosť pracovať rýchlo a efektívne pod tlakom.
• Dobrý tímový hráč s komunikatívnymi schopnosťami.
• Presnosť a dôslednosť pri príprave jedál a skladovaní.

Vodičský preukaz:
B