Samostatný kuchár/kuchárka v školskej jedálni s praxou

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

- spolupodieľanie sa na zostavovaní dennej ponuky menu

- príprava menu jedál podľa receptov

- organizácia chodu kuchyne

- kontrola stavu zásob, objednávanie surovín a potravín potrebných na prípravu jedál

- hospodárne narábanie so surovinami

- príjem a výdaj surovín a tovaru na sklad a zo skladu

- zodpovednosť za kvalitu surovín a podávaných jedál.

- zodpovednosť za inventarizáciu potravín a majetku

- organizovanie práce pomocných síl v kuchyni

- zodpovednosť za čistotu skladov a priestorov prevádzky kuchyne

- údržba kuchynskej techniky

- zodpovednosť za dodržiavanie HACCP.

Zamestnanecké výhody, benefity:

- pracovná doba od 6:00 - 14:00 hod., len v pracovných dňoch

- stabilné zamestnanie

- príjemný kolektív zameraný na tímovú spoluprácu, dobrú náladu a vzájomnú podporu

- príspevok sociálneho fondu na stravovanie

- kvalitná a chutná zamestnanecká strava, pitný režim

- zabezpečenie pracovného odevu a obuvi

- možnosť využívať MultiSport kartu, ktorá je čiastočne hradená zamestnávateľom

- dovolenka v súlade s Kolektívnou zmluvou

- športové aktivity

- príspevok na DDS od prvého dňa nástupu do PP

- 2 dni na preliečenie a regeneráciu síl

- 5 dní dovolenky naviac

- otvorená komunikácia, férový prístup vedenia a úcta ku každému jednotlivcovi.

Informácie o výberovom konaní:
Žiadosť o prijatie, profesijný životopis zasielajte e-mailom, aj na adresu: FEI STU, oddelenie ľudských zdrojov,
Ilkovičova 3, 841 04 Bratislava.
Bližšie informácie získate na tel. čísle 02/602 916 81 - Bc. Soňa Mikušová
Ďakujeme všetkým uchádzačom za prejavený záujem, kontaktovať však budeme len vybraných uchádzačov, ktorí spĺňajú uvedené kritériá.

Požiadavky na zamestnanca:

- skúsenosť z podobného typu zariadenia výhodou

- vyučený/á v odbore kuchár, pekár, cukrár, potravinár výhodou

- odborná zdravotná spôsobilosť na výkon práce v stravovacej prevádzke, zdravotný preukaz

- prax v gastronómii minimálne 3 roky

- ak uchádzač nie je vyučený v odbore, požadujeme hygienické minimum a zdravotný preukaz

- profesionalita, odbornosť, znalosť receptúr

- odolnosť voči stresu

- prax v riadení pracovného tímu, tímová spolupráca

- komunikatívne a príjemné vystupovanie

- príprava noriem a jedálneho lístka

- zabezpečenie kvality pripravovaných pokrmov

- zabezpečenie a dodržiavanie hygienických noriem a čistoty na pracovisku

- spoľahlivosť, samostatnosť, iniciatívny a zodpovedný prístup k práci

- zodpovednosť za skladové zásoby a inventúry

- dodržiavanie štandardov a pravidiel našej prevádzky.