Kuchár kuchárka

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

• Príprava a varenie jedál podľa stanovených receptov a štandardov kvality.
• Udržiavanie čistoty a hygieny na pracovisku v súlade s normami potravinovej bezpečnosti.
• Pracovanie s rôznymi kuchynskými zariadeniami a náradím, ako sú sporáky, rúry a mixéry.
• Plánovanie a organizácia pracovných činností v kuchyni, vrátane rozdelenia úloh medzi členov tímu.
• Prijímanie a kontrola dodávok surovín, zabezpečenie ich správneho uskladnenia.
• Spolupráca s ostatnými členmi personálu, ako sú čašníci a manažéri reštaurácie, na zabezpečení hladkého chodu prevádzky.

• Typický deň začína prípravou surovín, varením a servírovaním jedál, pričom kuchár/kuchárka sa môže venovať aj iným úlohám, ako je plánovanie menu na nasledujúce dni.
• Počas dňa je potrebné reagovať na požiadavky zákazníkov a prispôsobovať jedlá podľa ich preferencií.

• Pracovná doba je zvyčajne rozdelená do dvoch zmien, pričom sa očakáva flexibilita pri plánovaní a prispôsobovaní sa potrebám prevádzky.
• V závislosti od typu reštaurácie alebo zariadenia môže byť pracovná doba aj víkendová a počas sviatkov.

Zamestnanecké výhody, benefity:

• Možnosť kariérneho rastu
• Príjemné pracovné prostredie
• Výhodné zamestnanecké zľavy
• Podpora vzdelávania a kurzov
• Pravidelné teambuildingy

Požiadavky na zamestnanca:

• Stredoškolské vzdelanie v oblasti gastronómie.
• Ovládanie techník varenia a pečenia.
• Schopnosť pracovať v tíme a komunikovať.
• Vytváranie a dodržiavanie receptúr a štandardov.
• Organizačné zručnosti a schopnosť riešiť problémy.
• Orientácia na detail a dodržiavanie hygieny.