Staň sa kulinárskym lídrom v srdci Košíc – hľadáme šéfkuchára do luxusného hotela

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:
Pre nášho klienta obsadzujeme lukratívnu pozíciu - Šefkuchár.

Tvojou náplňou práce bude:

- Prevezmeš taktovku nad kuchyňou – zabezpečíš jej hladký chod a nastavíš štandardy, ktoré budú držať celý tím pohromade
- Budeš tvoriť menu, ktoré má príbeh – sezónne, moderné a zároveň zapamätateľné
- Kvalita bude tvoj podpis – dohliadneš na chuť, vizuál aj dodržiavanie najvyšších hygienických štandardov (HACCP)
- Zavedieš poriadok do procesov – nastavíš a kontroluješ technologické postupy tak, aby všetko fungovalo ako hodinky
- Staneš sa lídrom, ktorého tím rešpektuje – organizuješ, motivuješ a rozvíjaš kuchárov aj pomocný personál
- Budeš mať pod kontrolou čísla aj suroviny – food cost, kalkulácie aj efektívne normovanie receptúr
- Zapojíš sa do tvorby zážitkov – spolupráca na eventoch, špeciálnych menu a gastronomických akciách
- Postrážiš sklad aj zásobovanie – aby nič nechýbalo, ale ani nebolo nazvyš
- Prinesieš vlastnú kreativitu – inovuješ klasiku a posúvaš modernú gastronómiu o krok ďalej
- Každý tanier bude reprezentovať kvalitu podniku – dohľad nad finálnou prezentáciou jedál je samozrejmosť

Zamestnanecké výhody, benefity:
- Pracovné miesto v stabilnej spoločnosti
- Možnosť odborného rastu
- Možnosť využívania hotelových služieb so zamestnaneckou zľavou
- Získate príležitosť pracovať s tímom skúsených a priateľských kolegov
- Zamestnanecká zľava na kozmetiku

Informácie o výberovom konaní:
ďakujeme za reakcie, oslovíme len vybraných kandidátov.

Požiadavky na zamestnanca:
- Preukázateľná prax na pozícii šéfkuchára aspoň 2 roky v kvalitnej gastronómii
- Líderské schopnosti – viesť tím, motivovať ho a udržať vysoký štandard výkonu
- Vášeň pre gastronómiu a cit pre detail – od chuti až po finálnu prezentáciu na tanieri
- Skúsenosti s tvorbou menu a sezónnym plánovaním
- Dobrá orientácia v nákladoch (food cost) a schopnosť efektívne hospodáriť so surovinami
- Znalosť hygienických a bezpečnostných štandardov (HACCP) a ich dôsledné dodržiavanie
- Organizačné schopnosti a zvládanie stresu aj počas špičky
- Kreativita a chuť inovovať – prinášať nové nápady a moderné trendy do kuchyne
- Schopnosť pracovať systematicky a nastavovať procesy v kuchyni
- Skúsenosť s riadením zásob, objednávkami a dodávateľmi
- Flexibilita a zodpovedný prístup k práci