Manažér prevádzky závodného stravovania

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Hľadáme človeka, ktorý dokáže udržať prevádzku v chode, vie komunikovať s klientom aj zamestnancami a má rád poriadok, organizáciu a zodpovednosť. Nejde o pozíciu šéfkuchára – výrobu jedál riadi šéfkuchár. Vašou úlohou bude zabezpečiť, aby celá prevádzka fungovala hladko po organizačnej aj prevádzkovej stránke.

Vašou náplňou práce bude:

• každodenné riadenie prevádzky závodného stravovania,

• komunikácia s klientom a riešenie jeho požiadaviek,

• vedenie a koordinácia tímu zamestnancov naprieč celou prevádzkou,

• úzka spolupráca so šéfkuchárom pri zabezpečení plynulého chodu prevádzky,

• dohľad nad kvalitou poskytovaných služieb a spokojnosťou stravníkov,

• plánovanie zmien, spracovanie dochádzky a personálna administratíva,

• objednávanie tovaru, kontrola skladového hospodárstva a inventúr,

• sledovanie nákladov prevádzky a efektívne hospodárenie,

• kontrola dodržiavania HACCP, hygienických predpisov, BOZP a PO,

• účasť na poradách vedenia spoločnosti a spolupráca s centrálou.

Pracovný čas:

• pondelok až piatok 6:00 – 14:30

• každý druhý víkend 6:00 – 12:00

Zamestnanecké výhody, benefity:

Čo vám ponúkame?

• prácu na hlavný pracovný pomer,

• dlhodobú perspektívu a možnosť kariérneho rastu,

• služobné auto, notebook, mobilný telefón,

• podporu skúseného tímu a zaškolenie

Informácie o výberovom konaní:
Kontaktovaní budú prednostne kandidáti spĺňajúci dané požiadavky.

Požiadavky na zamestnanca:

• minimálne stredoškolské vzdelanie s maturitou,

• prax v gastronómii je podmienkou,

• skúsenosti s vedením tímu ľudí,

• znalosť HACCP a hygienických štandardov,

• schopnosť organizovať prácu vo veľkokapacitnej kuchyni,

• zodpovednosť, samostatnosť a prirodzené líderstvo,

• dobré komunikačné a organizačné schopnosti,

• používateľskú znalosť MS Excel, Word a Outlook,

• vodičský preukaz skupiny B

Vodičský preukaz:
B