Prevádzkový manager pre F&B manažér/Event oddelenie

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Hľadáme kreatívneho manažéra, ktorý sa chopí riadenia a obchodovania eventov a vedenia reštaurácie v našom Ekorezorte VENDELÍN. Staň sa súčasťou nášho teamu. 

Tvojou náplňou práce bude:  

• zabezpečovanie správneho fungovania služieb na svojom oddelení - zameranie jedlo a nápoje,
• zabezpečenie bezproblémového chodu reštauračnej prevádzky,
• zodpovednosť za dodržiavanie hygienických predpisov, technologických výrobných postupov, gastronomických zásad a jednotných zásad obsluhy,
• prijímanie objednávok, organizácia prípravy, realizácie a zúčtovania gastronomických akcií,
• riadenie a kontrola zamestnancov stravovacej prevádzky,
• spolupráca pri tvorbe jedálnych a nápojových lístkov,
• riešenie neštandardných prípadov na prevádzke, riešenie sťažností a reklamácií zákazníkov,
• komunikácia s klientami ohľadne eventov, príprava cenových ponúk v systéme, plánovanie v súčinnosti s prevádzkou, kontrola priebehu akcie,
• uzatváranie účtov a príprava podkladov pre fakturácie a vyúčtovanie,
• komunikácia s nariadeným vo vzťahu k plánovaniu personálneho harmonogramu,
• administrácia zverených tovarov a starostlivosť o ich skladový stav,
• podieľanie sa na inventarizácii a prípravy podkladov na spracovanie pre ekonomické oddelenie,
• objednávanie tovarov a služieb podľa zadania,
• súčinnosť pri tvorbe marketingových materiálov,
• účasť an akciách mimo priestorov rezortu. 

Informácie o výberovom konaní:
Ozveme sa len vybraným uchádzačom

Požiadavky na zamestnanca:

Prax v systéme alto/asseco alebo podobnom systéme. 

Prax na pozícii minimálne 2 roky.

Vodičský preukaz:
B