Kuchár/Kuchárka – MUNDIAL Sports BAR

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Mzda: 1 750 € netto mesačne
Pracovný fond: 160 hodín mesačne
Pracovný režim: krátky/dlhý týždeň
Miesto práce: Mundial Sports Bar, Bratislava

Do našej kuchyne hľadáme samostatného kuchára alebo kuchárku, ktorí ovládajú svoje remeslo, dokážu si udržať systém aj počas náporu objednávok a chcú pracovať s poctivým jedlom.

Čo varíme

Mundial je športový bar s kuchyňou postavenou na modernom street foode a poctivých pubových jedlách. Jedlá pripravujeme čerstvé priamo u nás – od burgrov a mäsa až po omáčky, prílohy a sezónne špeciality. Nehľadáme iba človeka na vydávanie hotových polotovarov. Očakávame kuchára, ktorý rozumie surovinám, dodržiava receptúry a dokáže sa zapojiť aj do tvorby nových jedál.

Náplň práce

• príprava a výdaj jedál podľa receptúr a štandardov prevádzky,

• príprava surovín pred servisom,

• samostatná organizácia práce na zverenom úseku,

• kontrola kvality, čerstvosti a správneho skladovania surovín,

• udržiavanie čistoty, poriadku a hygienických štandardov,

• zvládanie intenzívneho servisu počas športových prenosov a víkendov,

• spolupráca na nových jedlách a zlepšovaní fungovania kuchyne.

Koho hľadáme

• absolventa odboru kuchár alebo iného relevantného gastronomického odboru,

• uchádzača s praktickými skúsenosťami z profesionálnej kuchyne,

• samostatného, spoľahlivého a zodpovedného človeka,

• kuchára so zmyslom pre poriadok, kvalitu a efektívnu organizáciu práce,

• človeka, ktorý dokáže pracovať rýchlo a presne aj pod tlakom,

• tímového kolegu s chuťou pracovať, učiť sa a prinášať vlastné nápady.

Pracovný čas

Pracuje sa systémom krátky/dlhý týždeň podľa vopred pripraveného rozpisu. Mesačný pracovný fond je približne 160 hodín.

Prevádzkové zmeny:

• pondelok: 9:00 – 17:30,

• utorok až piatok: 13:00 – 23:30,

• sobota a nedeľa: 11:00 – 23:30.

Čo ponúkame

• mesačnú odmenu 1 750 € netto pri fonde 160 hodín,

• jasné receptúry a nastavené pracovné postupy,

• priestor podieľať sa na tvorbe nových jedál,

• férový a priamy prístup,

• prácu v živom športovom podniku s poctivou kuchyňou.

Ak máš skúsenosti, zvládaš tempo profesionálnej kuchyne a chceš za sebou vidieť kvalitne odvedenú prácu, pošli nám svoj životopis a krátke informácie o doterajšej praxi.