Manažérka prevádzky

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Do reštaurácie Kangaroo v Pezinku hľadáme skúseného, samostatného a zodpovedného prevádzkového manažéra / manažérku, ktorý/á prevezme zodpovednosť za každodenný chod reštaurácie, vedenie tímu a kvalitu poskytovaných služieb.

Hľadáme človeka, ktorý dokáže efektívne organizovať prevádzku, viesť zamestnancov, pracovať s výsledkami reštaurácie a aktívne prinášať riešenia a nové nápady.

Tvojou úlohou bude:

• riadenie a organizácia každodenného chodu reštaurácie,

• vedenie, koordinácia a motivovanie tímu,

• plánovanie pracovných zmien a kontrola dochádzky,

• zaškoľovanie nových zamestnancov a kontrola dodržiavania pracovných postupov,

• rozdelenie úloh a kontrola ich plnenia,

• dohľad nad kvalitou zákazníckeho servisu a profesionálnym vystupovaním personálu,

• komunikácia s hosťami a riešenie požiadaviek, podnetov a reklamácií,

• koordinácia komunikácie medzi kuchyňou, obsluhou a vedením,

• dohľad nad čistotou, poriadkom a celkovým vzhľadom prevádzky,

• kontrola zásob, objednávanie tovaru a komunikácia s dodávateľmi,

• zabezpečenie inventúr a kontrola skladových rozdielov a spotreby,

• kontrola pokladne, denných uzávierok a tržieb,

• sledovanie nákladov, predaja a základných ekonomických výsledkov prevádzky,

• navrhovanie opatrení na zvýšenie tržieb a ziskovosti,

• kontrola dodržiavania hygienických noriem, HACCP, BOZP a interných pravidiel,

• operatívne riešenie problémov počas prevádzky,

• pravidelný reporting a komunikácia s majiteľom,

• prinášanie vlastných nápadov na zlepšenie fungovania reštaurácie.

Wolt, Bolt Food a Bistro

Súčasťou práce je aj správa online objednávok a donáškových platforiem:

• práca s administračnými systémami Wolt, Bolt Food a Bistro,

• kontrola a koordinácia online objednávok,

• aktualizácia ponuky, cien, dostupnosti jedál a otváracích hodín,

• koordinácia objednávok medzi kuchyňou, obsluhou a kuriérmi,

• riešenie problémov a reklamácií súvisiacich s donáškou,

• sledovanie predaja a optimalizácia ponuky na jednotlivých platformách.

Pracovný čas

Práca prebieha v režime krátky/dlhý týždeň, pracovný čas je od 9:00 do 21:00. Pozícia zahŕňa prácu počas víkendov a sviatkov podľa rozpisu zmien.

Od manažéra očakávame flexibilitu a schopnosť operatívne reagovať na situácie vzniknuté počas prevádzky.

Požiadavky na kandidáta

Minimálne vzdelanie: stredoškolské vzdelanie s maturitou.

Vzdelanie v oblasti gastronómie, hotelierstva, manažmentu alebo ekonomiky je výhodou.

Skúsenosti v gastronómii a s vedením ľudí sú podmienkou.

Výhodou je predchádzajúca skúsenosť na pozícii:

• prevádzkový manažér / manažérka,

• manažér reštaurácie,

• vedúci prevádzky,

• vedúci zmeny,

• alebo na obdobnej riadiacej pozícii.

Ostatné znalosti

• Wolt, Bolt Food, Bistro – pokročilý,

• Microsoft Excel a Word – mierne pokročilý,

• práca s pokladničným a objednávkovým systémom,

• orientácia v skladovom hospodárstve a inventúrach.

Hľadáme človeka, ktorý nebude čakať na pokyny pri každej situácii, ale dokáže samostatne prevziať zodpovednosť za zverenú prevádzku, svoj tím a výsledky reštaurácie.

Čo ponúkame

• stabilnú manažérsku pozíciu v reštaurácii Kangaroo,

• priestor na samostatné rozhodovanie a realizáciu vlastných nápadov,

• priamu komunikáciu s majiteľom,

• možnosť aktívne ovplyvňovať fungovanie a rozvoj reštaurácie,

• férové finančné ohodnotenie podľa skúseností a výsledkov,

• zamestnanecké stravovanie,

• príjemné pracovné prostredie v Pezinku,

• stabilné pracovné zázemie,

• možnosť dlhodobej spolupráce a profesionálneho rastu.

O nás

Kangaroo je reštaurácia v Pezinku zameraná na kvalitnú gastronómiu, príjemnú atmosféru a profesionálny zákaznícky servis.

Hľadáme manažéra, ktorý nebude prevádzku iba kontrolovať, ale prevezme zodpovednosť za jej každodenné fungovanie, povedie svoj tím a bude sa aktívne podieľať na ďalšom rozvoji reštaurácie.

Informácie o výberovom konaní

Ak máš skúsenosti s vedením reštauračnej prevádzky, dokážeš viesť ľudí a hľadáš miesto, kde môžeš svoje skúsenosti a nápady reálne využiť, radi ťa spoznáme.

Pošli nám svoj životopis a krátke informácie o svojich doterajších skúsenostiach.

Kontaktovať budeme vybraných uchádzačov, ktorí najlepšie spĺňajú požiadavky na danú pozíciu.

Zamestnanecké výhody, benefity:

• zamestnanecké stravovanie,

• stabilná práca a možnosť dlhodobej spolupráce,

• priestor na samostatnosť a realizáciu vlastných nápadov,

• možnosť reálne ovplyvňovať fungovanie a rozvoj reštaurácie,

• možnosť profesionálneho a manažérskeho rastu,

• príjemné pracovné prostredie

• zodpovedná pozícia s priestorom ukázať vlastné schopnosti.

Informácie o výberovom konaní:
Pre viac informácií nás môžete kontaktovať telefonicky na čísle +421 903 101 707.

Kontaktovať budeme vybraných uchádzačov, ktorí spĺňajú požiadavky na danú pozíciu. Vybraní kandidáti budú následne pozvaní na osobný pohovor

Požiadavky na zamestnanca:

• skúsenosti s vedením a motivovaním tímu,

• výborné organizačné a komunikačné schopnosti,

• prirodzená autorita a profesionálne vystupovanie,

• samostatnosť, zodpovednosť a spoľahlivosť,

• schopnosť samostatne sa rozhodovať a riešiť operatívne problémy,

• schopnosť pracovať pod tlakom a zvládať vyťaženú prevádzku,

• prozákaznícky prístup a orientácia na kvalitu služieb,

• ekonomické a obchodné myslenie,

• orientácia na výsledky a efektívne fungovanie prevádzky,

• dôslednosť a zmysel pre detail,

• flexibilita a ochota pracovať podľa potrieb prevádzky,

• iniciatívny prístup a schopnosť prinášať vlastné nápady a riešenia,

• pozitívny vzťah ku gastronómii a práci s ľuďmi.

Hľadáme človeka, ktorý dokáže prevziať zodpovednosť za chod reštaurácie, svoj tím a dosahované výsledky a nebude čakať na pokyny pri každej situácii.