Šéfkuchár/ka v Hoteli Tatra **** Bratislava

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

4-hviezdičkový biznis hotel – moderná gastronómia, silný tím, priestor pre kreativitu, priamo v centre Bratislavy.

Hľadáme lídersky zdatného a kreatívneho šéfkuchára, ktorý bude tvárou a hnacím motorom našej hotelovej gastronómie. Vašou úlohou bude nielen zabezpečiť bezchybný chod kuchyne, ale aj udávať smer – inšpirovať tím, formovať menu a garantovať vysoký štandard ponúkaných jedál.

• Vedenie a motivácia kuchynského tímu – 3 kuchári a pomocný personál

• Tvorba sezónneho à la carte menu a návrhy cataringu pre eventy s dôrazom na čerstvosť, kvalitu a inovatívne chute

• Zabezpečenie bezchybného chodu kuchyne počas raňajok, obedov, večerí a eventov

• Dohľad nad dodržiavaním hygienických a bezpečnostných štandardov (HACCP)

• Objednávky a kontrola skladových zásob, efektívne plánovanie nákupov

• Spolupráca s F&B manažérom a hotelovým manažmentom na zlepšovaní kvality a ziskovosti kuchyne

Zamestnanecké výhody, benefity:

- príjemná a kreatívna práca v mladom kolektíve,
- stabilná práca v silnej spoločnosti,
- možnosť sebarealizácie,
- férové podmienky = dohodnutá mzda v plnej výške na páske + príplatky za sviatky a víkendy
- zľavy na služby v hoteloch v rámci spoločnosti TATRA UNITED CORPORATION a.s.
- Multisport karta
- možnosť parkovania priamo v hoteli

Informácie o výberovom konaní:
Vopred ďakujeme za všetky zaslané životopisy na pozíciu kuchára v našom hoteli. Kontaktovať budeme vybraných kandidátov. Tešíme sa na Vás :)

Požiadavky na zamestnanca:

- pozitívny a poaktívny prístup k práci,
- ochota, spoľahlivosť a zodpovednosť,
- zmysel pre detail, kvalitu, poriadok a čistotu