Hlavný pekár / pekárka / Vedúci / Vedúca remeselnej výroby

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

·         Riadenie a organizácia remeselnej výroby pekárenských výrobkov v dvojzmennej prevádzke.

·         Koordinácia tímu pekárov, plánovanie zmien a zabezpečenie hladkého odovzdávania rozrobenej výroby medzi rannou a poobednou zmenou.

·         Dohľad nad dodržiavaním tradičných technologických postupov, receptúr a výsledným vzhľadom a chuťou pečiva.

·         Kontrola kvality surovín a riadenie ich spotreby (kvásky, múka, ingrediencie).

·         Zabezpečenie hygienických noriem (HACCP) a čistoty na pracovisku.

·         Zaškoľovanie a mentoring nových kolegov, ktorí chcú rásť v pekárskom remesle.

Zamestnanecké výhody, benefity:

·         Stabilné zamestnanie v úspešnej lokálnej pekárni, kde si vážime ľudskú prácu.

·         Motivujúce finančné ohodnotenie závislé od vašich skúseností + bonusy za kvalitu produktov.

·         Firemné benefity (nákup našich poctivých výrobkov za zvýhodnené ceny, príspevok na stravu, pracovné oblečenie).

·         Možnosť sebarealizácie – radi si vypočujeme vaše nápady na vylepšenie postupov či nové produkty.

·         MultiSport karta

·         Zabezpečená strava zo strany spoločnosti

Požiadavky na zamestnanca:

·         Skúsenosti v pekárskom odbore sú podmienkou – hľadáme človeka, ktorý remeslu skutočne rozumie a má prax (skúsenosť s vedením ľudí je veľkou výhodou).

·         Vzťah k tradičnej výrobe – hľadáme niekoho, kto uprednostňuje kvalitu pred kvantitou.

·         Organizačné schopnosti a prirodzená autorita – dokážete si zorganizovať prácu a podržať tím, keď je vo výrobe rušno.

·         Zodpovednosť a spoľahlivosť – výsledok vašej práce bude vizitkou celej našej pekárne.

·         Platný zdravotný preukaz pre prácu v potravinárstve.