Chef de Partie | Commis Chef | Pastry Chef pre EMOTI Sharefood Tavern

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Buď pri zrode niečoho výnimočného.

    EMOTI Sharefood Tavern nie je len ďalšou reštauráciou – je to priestor kde veríme, že každý jednotlivec má silu formovať zážitok. Každý úsmev, gesto, rozhodnutie či spôsob, akým pristupujete k hosťom – to všetko je to, čo robí náš priestor výnimočným.

Otvárame miesto, kde sa chuť spája s emóciou – reštauračno-kaviarenskú prevádzku s otvorenou kuchyňou, uvoľnenou atmosférou a priestormi, ktoré si zamilujete. Hľadáme ľudí, ktorí chcú robiť veci s nasadením, rešpektom k druhým a chuťou prinášať niečo viac.

V EMOTI bude tvoj prístup, energia a osobnosť rovnako dôležitá ako skúsenosti. Tvoj prínos nebude len v tom, čo robíš, ale ako to robíš. U nás nie si len súčasťou tímu –si dôvod, prečo sa hostia cítia vítaní. Pridaj sa k nám a tvor túto filozofiu spolu s nami.

Tvoja rola:

Ako Chef de Partie:

• Riadiš a koordinuješ činnosti na zverenom úseku
• Dodržiavaš technologické a hygienické postupy podľa štandardov HACCP
• Zodpovedáš za kvalitu pripravených jedál a ich výdaj počas služby
• Spolupracuješ s tímom kuchyne a mentoruješ mladších kuchárov
• Podieľaš sa na tvorbe jedálneho lístka a zavádzaní nových jedál

Commis Chef

• Pripravuješ suroviny podľa denných požiadaviek
• Podieľaš sa na základných procesoch varenia a kompletizácie pokrmov
• Podporuješ kuchárov počas výdaja a pri udržiavaní poriadku
• Dodržiavaš technologické a hygienické postupy podľa štandardov HACCP
• Učíš sa techniky, organizáciu práce a tempo profesionálnej kuchyne

Cukrár / Cukrárka

• Pripravuješ dezerty a pečieš podľa zadaných receptúr alebo vlastných návrhov
• Dekoruješ zákusky s dôrazom na estetiku a detail
• Dbáš na presnosť v dávkovaní surovín a kvalitu vstupných ingrediencií
• Spolupracuješ s kuchyňou pri špeciálnych objednávkach (eventy, hostiny)
• Dodržiavaš technologické a hygienické postupy podľa štandardov HACCP

Zamestnanecké výhody, benefity:

• Práca v jedinečnom prostredí v srdci Košíc
• Kariérny rast v rámci rezortu VILLA SANDY
• Kolektív, kde sa na seba môžete spoľahnúť
• Možnosť nastúpiť do rozbiehajúcej sa prevádzky a byť pri tvorbe jej identity

• BENEFITY, ktoré dávajú zmysel:
  → preventívna zdravotná starostlivosť
  → kompletná uniforma a jej pranie
  → stravovanie v zamestnaneckej kantíne
  → príspevok na skoré ranné/neskoré nočné zmeny s názvom „bezpečne do práce a domov“
  → prístup do wellness a fitness
  → soft-skills školenia na mieru
  → teambuildingy a oceňovanie zamestnancov
  → dochádzkový bonus
  → odmena pri výnimočných udalostiach
  → bezúročné pôžičky pre interných zamestnancov

Informácie o výberovom konaní:
Vaša energia a prístup tvoria zážitok hostí. Ak cítite, že hľadáte viac ako len prácu, pošlite nám svoj životopis. Radi vás spoznáme.

Požiadavky na zamestnanca:

• Zanietenie, chuť robiť veci inak a srdcom
• Prax v oblasti obsluhy zákazníkov min. 1 rok a motiváciu sa rozvíjať
• Prirodzený prozákaznícky prístup a profesionálne vystupovanie
• Vzdelanie v odbore alebo hygienické minimum
• Skúsenosti s pokladničnými softvérmi a profesionálnym servisom