Hlavný kuchár v športovo - rekreačnom zariadení

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

a) Podieľanie sa na príprave jedálneho lístka
b) plánovanie jedál, pripravovanie a varenie jedál (hlavné jedlá, polievky, šaláty, dressingy, oblohy,  podľa presne stanovených postupov prípravy jedál
c) Organizovanie všetkých výrobných procesov prípravy jedál.
d) váženie, meranie a miešanie ingrediencií podľa receptov a vlastného úsudku;
e) obsluhovanie veľko-objemných kuchynských zariadení, ako sú grily, fritézy na smaženie a platne na peci.
f) dohľad a koordinovanie pomocných pracovníkov v kuchyni;
g) kontrola a zodpovednosť za kvalitu všetkých pripravených jedál
h) kontrola čistoty a upratovanie kuchyne, kuchynského náradia, výdajných pultov s cieľom zabezpečiť dodržiavanie pravidiel bezpečnosti a hygieny pri práci s
potravinami;
i) Sledovanie správnych skladových zásob základných surovín.
j) Aranžovanie pripravovaných pokrmov a kladenie vysokého dôrazu na estetickú stránku pokrmov.
r) iná činnosť podľa pokynov vedenia

Zamestnanecké výhody, benefity:

- využitie wellness penziónu grátis

- využitie ostatných častí zariadenia grátis aj pre rodinných príslušníkov 

- v prípade potreby možnosť ubytovania v zariadení

Informácie o výberovom konaní:
Práca v novo zrekonštruovanom penzióne Drienok v kompletne novej kuchyni s moderným vybavením .
Práca vhodná aj pre zdravotne znevýhodneného uchádzača, ktorý sa nebojí výziev, alebo uchádzača, ktorý utiekol pred vojnovým konfliktom

Požiadavky na zamestnanca:
fyzická zdatnosť
manuálna zručnosť
samostatnosť
komunikácia (jednanie s ľuďmi)
kultivovaný slovný prejav, schopnosť vyjadrovania sa
organizovanie a plánovanie práce
pružnosť v myslení (adaptabilita, flexibilita, improvizačné spôsobilosti)
rozhodovanie
tímová práca
tvorivosť (kreativita)

Vodičský preukaz:
B