Staň sa SUSHI majstrom v IZAKAYA Žilina.

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

• Pripravovať  špeciality s moderným twistom – yakitori, robata, teplé tapas, pričom kladiete dôraz na čerstvosť surovín a estetiku podávania.

• Byť súčasťou tímu, ktorý verí, že kuchyňa je pódium a každý chod je predstavením, kde sa kreativita a precíznosť stretávajú.

• Spolupracovať s kolegami na vytváraní sezónnych menu a špeciálnych ponúk, ktoré oslovia našich zákazníkov a zvýraznia jedinečnosť našej reštaurácie.

• Typický deň zahŕňa prípravu ingrediencií, varenie a prezentáciu jedál, pričom sa kladie dôraz na efektívnosť a tímovú prácu

• Ovládate tradičné techniky prípravy sushi.

• Máte skúsenosti s prácou v gastronomickom prostredí.

• Ovládate hygienické normy a zásady bezpečnosti potravín.

• Ste tímový hráč, ktorý rád spolupracuje s ostatnými.

• Máte dobré komunikačné zručnosti a dokážete sa prispôsobiť rôznym situáciám.

• Práca na studenej sekcii, na sushi.

• Príprava sushi stanice, filetovanie rýb, varenie ryže, príprava stanice, krájanie zeleniny, ingrediencií do sushi

• Rolovanie sushi roliek, príprava nigiri, sashimi

• Krájanie sushi roliek

• Servírovanie a dokončovanie

• Príprava tatarákov, tempury, jedál zo studenej kuchyne

• Dôraz na kvalitu a precíznosť spojenú s hygienou

  
  

Zamestnanecké výhody, benefity:

• Práca v novej moderne zariadenej kuchyni

• Mladý dynamický a energický kolektív/podieľanie sa na tvorbe menu

• priestor na osobnú realizáciu

• Získaš pracovné oblečenie, ktoré ti zabezpečí pohodlie a štýlový vzhľad v reštaurácii.

• Účasť na školeniach ti umožní zdokonaliť svoje kuchárske zručnosti a naučiť sa nové techniky.

• Využi možnosť degustácií a večerí, kde si môžeš osvojiť rozmanité chute a kombinácie jedál.

• Získaš príležitosť na stáž v najlepších reštauráciách, čo ti otvorí dvere do sveta gastronomie.

• Okrem toho ponúkame flexibilný pracovný čas a možnosť kariérneho rastu v našej dynamickej spoločnosti.

• Samozrejmosťou strava a pitný režim

• Multisport karta
  

Informácie o výberovom konaní:
Životopis s fotkou pošlite na izakayazilina@gmail.com alebo priamo cez profesiu. Vhodných uchádzačov budeme kontaktovať a pozveme na osobný pohovor. Zaškoľovanie možné už aj počas mesiaca november.

Požiadavky na zamestnanca:

• Chuť pracovať a učiť sa.

• Lojálnosť a zodpovednosť.

• Čistota a hygienické návyky.

• Stredoškolské vzdelanie v odbore výhodou

• Znalosť japonskej kuchyne je výhodou, nie podmienkou.

• Skúsenosti s prípravou sushi výhodou, nie podmienkou.

• Schopnosť pracovať v tíme.

• Komunikačné a organizačné schopnosti.

• Flexibilita a odolnosť voči stresu.

• Kreativita a inovatívny prístup.