Kuchár/Čašník

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

• Kuchár:
• Objednávanie tovaru a zabezpečenie dostatočného množstva surovín na prípravu jedál.
• Príprava a varenie jedál v súlade so stanovenými receptami a štandardmi kvality, pričom je nevyhnutná kontrola čerstvosti a kvality surovín pred ich použitím.
• Udržiavanie poriadku a hygieny v kuchyni a na pracovisku, aby sa zabezpečila bezpečnosť a kvalita poskytovaných jedál.
• Spolupráca s ostatnými členmi kuchynského tímu pri organizácii a realizácii jedál, ako aj pri vytváraní a aktualizácii jedálnych lístkov a ponúk podľa sezónnych ingrediencií.
• Príprava a plánovanie jedál pre rôzne akcie a cateringové služby, vrátane efektívnej organizácie pracovného prostredia počas služby.
• Typický deň začína dôkladnou prípravou surovín a plánovaním menu, pokračuje vareniami a podávaním jedál zákazníkom počas celého dňa.
• Pracovná doba kuchára sa pohybuje od 8 do 12 hodín denne, vrátane víkendov a sviatkov, pričom je dôležité byť flexibilný a prispôsobiť sa potrebám zamestnávateľa.
• Práca môže zahŕňať zmeny, čo vyžaduje schopnosť adaptácie na rozličné pracovné podmienky a požiadavky prevádzky.
  
• Čašník:
• obsluhovať hostí v reštaurácii, kaviarni a zabezpečiť, aby sa cítili ako doma. Budete sa podieľať na príprave stolov, servírovaní jedál a nápojov a starostlivosti o čistotu a poriadok.
  
• skúsenosti s prácou v reštaurácii, bare
• schopnosť pracovať v tíme
• príjemné vystupovanie a komunikácia s hosťami
• zodpovednosť a spoľahlivosť- ochota učiť sa nové veci
  

Zamestnanecké výhody, benefity:

​

Požiadavky na zamestnanca:

• Stredné odborné vzdelanie v gastronómii.
• Skúsenosti s prípravou rôznych jedál.
• Ovládanie hygienických noriem a bezpečnosti potravín.
• Schopnosť pracovať v tíme a komunikovať efektívne.
• Schopnosť rýchlo sa prispôsobiť a reagovať na zmeny.
• Kreativita pri tvorbe nových jedál a receptov.