Á la carte kuchár

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

• Príprava Á la carte jedál
• Zodpovednosť za kvalitu pripravených pokrmov
• Dodržiavanie stanovených postupov prípravy jedál
• Dodržiavanie hygienických štandardov a čistoty na pracovisku
• Organizovanie výrobných procesov prípravy jedál
• Kontrola kvality hotových jedál
• Sledovanie správnych skladových zásob surovín
• Aranžovanie pripravovaných pokrmov a kladenie dôrazu na estetickú stránku pokrmov
• Jednu smenu tvoria traja kuchári a pomocná sila
• Pracuje sa dlhý a krátky týždeň od 10:00-22:00

• Konzultácia s manažérom ohľadom nových ponúk a návrhov menu
• Pravidelné čistenie a údržba kuchynského vybavenia a zariadenia
• Práca pod časovým tlakom a rýchla reakcia na zmeny v objednávkach

Zamestnanecké výhody, benefity:

• Stabilita a overený systém práce
• Mladý kolektív s pozitívnou atmosférou

Informácie o výberovom konaní:
Prevádzka sa nachádza v Podunajských Biskupiciach.
Uchádzač bude musieť absolvovať vstupný pohovor a následne skúšobný deň v trvaní cca 4 hodiny.

Požiadavky na zamestnanca:

• Minimálne stredoškolské vzdelanie v odbore gastronómia alebo prax v odbore
• Zručnosť v príprave á la carte jedál a dezertov
• Znalosť hygienických noriem a HACCP systému
• Schopnosť pracovať v tíme a pod tlakom
  
• Schopnosť rýchlo sa učiť a prispôsobovať sa novým situáciám