Zástupca šéfkuchára

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:
- Plná zodpovednosť za chod kuchyne
- Zodpovednosť za kvalitu podávaných jedál
- Zodpovednosť za presné dodržiavanie receptúr, kvality a množstva použitých surovín
- Zodpovednosť za zostavovanie jedálneho lístka, zodpovedá za racionálnu výživu stravovania a stolovania, zabezpečuje potravinovú vzorku z varenej stravy
- Kalkulácia cien použitých ingrediencií a stanovenie optimálnych cenových relácií pre jedálny lístok
- Dodržiava zásady ekonomického narábania so surovinami
- Vykonáva a udržiava čistotu a poriadok vo všetkých priestoroch zariadenia
- Dodržiavanie správnych technologických a kvalitatívnych postupov podľa európskych štandardov
- Dodržiavanie sanitačného programu a všeobecne záväzných predpisov v oblasti osobnej, prevádzkovej hygieny, BOZP a PO
- Vykonáva a plní ďalšie úlohy súvisiace s dohodnutým druhom práce podľa pokynov nadriadeného
- V prípade neprítomnosti šéfkuchára ho zastupuje

Zamestnanecké výhody, benefity:

Výhody pracovnej doby: Práca iba v pracovný týždeň. Pracovná doba od 6:00-14:00 hod. Celozávodná dovolenka v lete 2 týždne v zime - ( Vianoce ) 2 týždne. Výhody podľa kolektívnej zmluvy. 5 dní dovolenky navyše. 

Informácie o výberovom konaní:
Záujemcovia prosím kontaktovať p.Matulovú na tel.č.0918249641 v pracovných dňoch od 9:00-12:00.

Požiadavky na zamestnanca:

spôsobilosť na právne úkony, zodpovednosť, odbornosť, bezúhonnosť, práca v tíme