Hľadáme šikovného šéfkuchára a kuchára

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Čaute,

sme dvaja kuchári, ktorí sa rozhodli si otvoriť reštauráciu a radi by sme medzi seba prijali šéfkuchára a kuchára do reštaurácie Oravský zrub v Nižnej na Orave, ktorý je pod naším novým vedením.

Človeka, ktorý sa nebojí zodpovednosti, má svoj názor, fantáziu a skúsenosti, ktoré by rád využil.

Náplň práce šéfkuchár / šéfkuchárka:

        • komplexné riadenie chodu kuchyne

        • tvorba a obmena jedálneho lístka a menu lístka (tradičná česko-slovenská kuchyňa)

        • zodpovednosť za kvalitu, chuť a prezentáciu jedál

        • vedenie, organizácia a motivácia kuchynského personálu

        • plánovanie zmien a rozdelenie práce v kuchyni

        • kontrola dodržiavania hygienických a bezpečnostných noriem (HACCP)

        • objednávanie surovín, kontrola skladových zásob a nákladov

        • spolupráca s vedením prevádzky

​Náplň práce kuchár / kuchárka:​

        • príprava jedál à la carte, menu a raňajok (tradičná česko-slovenská kuchyňa)

        • zodpovednosť za kvalitu pripravených pokrmov

        • dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov (HACCP)

        • udržiavanie poriadku a čistoty na pracovisku

        • spolupráca s objednávaním tovaru

        • spolupráca s ostatnými členmi kuchynského tímu

Na tejto pracovnej pozícii budeš pripravovať tradičné a poctivo navarené jedlá.

Budeš mať možnosť vytvárať nové recepty a jedlá.

Pracovná doba je od 8:00 do 20:00 hod. (v lete do 21:00) denne vrátane víkendov a sviatkov.

Mzda je vyplácaná pravidelne k 15-temu dňu v mesiaci.

Zamestnanecké výhody, benefity:

• Flexibilný pracovný čas
• Pracovné oblečenie na mieru
  
• Moznosť rastu a vzdelávania
• Zamestnanecké stravovanie zdarma
  
• Príjemné pracovné prostredie
• Zľavy na produkty a služby spoločnosti
• Pravidelný a stabilný príjem
  
• Práca v kamarátskom kolektíve 
  
• Seriózny prístup, dlhodobé zamestnanie, stabilita
  

Požiadavky na zamestnanca:

• Zručnosť v príprave jedál
• Zodpovedný prístup k práci
  
• Spoľahlivosť a samostatnosť
  
• Flexibilita a odolnosť voči stresu
  
• Znalosť hygienických základov
• Skúsenosti s používaním kuchynských nástrojov a spotrebičov
• Kreativita a cit pre modernú aj tradičnú kuchyňu
• Tímový hráč
  
• Hygienické minimum alebo zdravotný preukaz
  
• Šéfkuchár: prax na pozícii šéfkuchára alebo zástupcu šéfkuchára + organizačné a manažérske schopnosti