Prevádzkar

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

• Riadi a zodpovedá za hladký chod stravovacej prevádzky hotela, pričom zabezpečuje poskytovanie služieb v požadovanej kvalite podľa stanovených štandardov, aby boli naši klienti maximálne spokojní.
• Zodpovedá za dodržiavanie hygienických predpisov, technologických postupov a gastronomických zásad, čím garantuje bezpečnosť a kvalitu jedál.
• Vedie, motivuje a kontroluje členov tímu, aby každý vedel, čo má robiť a cítil sa súčasťou úspechu prevádzky.
• Plánuje, pripravuje, realizuje a zúčtováva gastro akcie, pričom dbá na bezproblémový priebeh a spokojnosť hostí.
• Pravidelne komunikuje s hosťami, aktívne rieši ich požiadavky a podnety, aby sa cítili vítaní a dobre obslúžení.
• Vykonáva súvisiace administratívne úlohy, ako sú inventúry, evidencia dokladov, výkazy a reporting, aby mala prevádzka vždy prehľad o svojom chode.
• Zabezpečuje objednávky surovín a materiálu, sleduje stav zásob a spolupracuje s dodávateľmi.
• Spolupracuje s ostatnými oddeleniami hotela, aby prevádzka fungovala koordinovane a efektívne.
• Monitoruje a analyzuje spätnú väzbu od hostí a navrhuje opatrenia na zlepšenie služieb.
• Podieľa sa na školení a rozvoji tímu, aby sa zvyšovala kvalita poskytovaných služieb.
• Typický deň začína kontrolou prevádzky, prehľadom plánu práce a rozdelením úloh tímu.
• Počas dňa rieši operatívne záležitosti, komunikuje s hosťami a dohliada na bezchybný chod prevádzky.
• Pracovná doba je prevažne flexibilná s ohľadom na prevádzkové potreby, často zahŕňa aj víkendy a sviatky.
• Zvyčajne pracujete na plný úväzok s možnosťou občasnej práce v popoludňajších a večerných hodinách podľa potreby hotela.

Zamestnanecké výhody, benefity:

• Možnosť ubytovania priamo v areáli.

• Flexibilná pracovná doba.

• Práca v priateľskom kolektíve.

• Príspevok na stravovanie každý deň.

• Stabilné zamestnanie s dlhodobou perspektívou.

Informácie o výberovom konaní:
kontaktujeme iba vybraných uchádzačov

Požiadavky na zamestnanca:

• Zanietenosť a radosť z práce
• Odborné vedomosti a prax s HACCP
• Schopnosť viesť a motivovať tím
• Veľmi dobré organizačné schopnosti
• Výborné komunikačné zručnosti
• Skúsenosti s riadením prevádzok
• Práca v hotelových, reštauračných a stravovacích prevádzkach
• Tímový hráč, flexibilita a precíznosť
• Stredoškolské vzdelanie s maturitou
• Znalosť práce s počítačom a MS Office
• Základná znalosť angličtiny
• Schopnosť riešiť problémy a rozhodovať sa
• Proaktívny prístup k práci
• Dobré organizačné a plánovacie schopnosti
• Schopnosť pracovať pod tlakom
• Vysoká zodpovednosť a spoľahlivosť

Vodičský preukaz:
B