Kuchár / vedúci smeny – Veverička Pub, Grill and Beer, Košice centrum

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

• Hľadáme šikovného kuchára, ktorý uvarí normálne, ale poctivé chutné jedlá

• budeš partnerom šéfkuchára

• budeš šéfom kuchyne na vlastnej smene, ktorú budeš organizovať a viesť

• môžeš byť spolutvorcom jedálneho lístku a menu, ale aj noviniek

• varíme podľa receptúr (suroviny, postup, gramáže), z čerstvých surovín, eliminujeme éčka a polotovary

• 2 až 4 kuchári varia 100 a viac jedál - bez tlaku, bez stresu, s priateľskými kolegami

• budeš variť menu aj minútky, ak chceš, môžeš sa realizovať cez novinky

• pracovať budeš najmä s mäsom, grilom, fritézou, konvektomatom a bežnou kuchynskou technológiou,

• tvoja bude príprava obedového menu, burgrov, grilovaných jedál, krídeliek, rebier, kolena, príloh a jedál k pivu,

• budeš účastný skúšania a testovania steakov, burgrov, a iných minútiek a noviniek

• budeš mať zodpovednosť za hygienu a kvalitu postupov a vydávaných jedál počas smeny,

• spolupracovať budeš najmä so šéfkuchárom, ale aj obsluhou a manažérom reštaurácie

Zamestnanecké výhody, benefity:

• Tešíme sa na tvoje kuchárske umenie,

• Ty sa teš na stabilnú prácu v atraktívnom pube, férové podmienky a milých kolegov

• Ponúkame ti priestor na sebarealizáciu, máš možnosť spolutvoriť prostredie tradičnej a známej reštaurácie Veverička, v centre Košíc, kde sa budú stretávajú milovníci dobrého jedla a tankového piva

• Spolu vytvoríme prostredie kde bude varenie a chuť zážitkom - pre nás, kolegov a samozrejme aj pre hostí

• Môžeš sa tešiť na jasné pravidlá a odmeňovanie podľa tvojej preferencie - za hodiny, z výkonu, alebo kombinácie

• Užiješ si výhody gastro zamestnávateľa - stravovanie a nápoje za nákupné ceny, zľavy na konzumáciu v Pube do 50% pre teba a rodinu

• Tvoj level varenia sme pripravení podporovať a pomôcť ti v ďalšom odbornom raste

• Umožníme ti pozrieť si vopred jedálny lístok, kuchyňu, kolegov, alebo nezáväznú platenú skúšobnú smenu

Informácie o výberovom konaní:
Prosíme iba reakcie od uchádzačov, spĺňajúcich uvedené kritériá, všetkým určite odpovieme. Vybraným uchádzačom ponúkneme možnosť osobnej prezentácie na pohovore aj v kuchyni.

Požiadavky na zamestnanca:

• Si samostatný kuchár s praxou a vieš organizovať aj motivovať kolegov

• Vieš variť minútkové aj menu jedlá a dodržiavaš receptúry

• máš skúsenosť s grilom, konvektomatom, burgermi, rebrami alebo kolenom,

• Si priateľský ku kolegom v tíme ale prísny vo vyžadovaní kvality

• Si spoľahlivý a zodpovedný

• výhodou je, ak máš skúsenosť ako vedúci smeny alebo zástupca šéfkuchára,

• rozumieš základnej logike ekonomiky jedla a prevádzky a hospodárenia so surovinami.