Hľadáme šéfkuchára pre reštauráciu Pepin Place Topoľčany

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

• Plánovanie a príprava jedál podľa sezónneho menu a štandardov reštaurácie Pepin Place Topoľčany.

• Koordinácia práce kuchynského tímu, zabezpečenie efektívnej spolupráce a dodržiavanie hygienických noriem.

• Kontrola kvality surovín a finálnych jedál, zodpovednosť za ich chuť, vzhľad a čerstvosť.

• Správa zásob surovín, objednávanie potrebných materiálov a optimalizácia nákladov.

• Školenie a motivovanie kuchárskeho personálu, rozvoj ich odborných schopností.

• Dodržiavanie bezpečnostných a hygienických predpisov v kuchyni podľa platnej legislatívy.

• Typický deň zahŕňa prípravu ranných surovín, dohľad nad priebehom obedného a večerného servisu, riešenie operatívnych situácií v kuchyni.

• Práca zahŕňa aj pravidelné konzultácie s manažmentom reštaurácie a aktívny prístup k vylepšovaniu jedálnych lístkov.

Zamestnanecké výhody, benefity:

• Motivujúci plat a bonusy

• Stravovanie priamo v reštaurácii

• Možnosť profesijného rastu

• Príjemné pracovné prostredie

Informácie o výberovom konaní:
Ak Vás naša ponuka zaujala, pošlite nám životopis.

Požiadavky na zamestnanca:

• Skúsenosti s prípravou vychuteného jedla

• Skúsenosti s vedením kuchárskeho tímu v reštaurácii.

• Výborná znalosť moderných kuchárskych techník a receptúr.

• Schopnosť plánovať a organizovať pracovný proces v kuchyni.

• Silné komunikačné schopnosti a tímová spolupráca.

• Zodpovednosť a schopnosť riadiť kvalitu jedál.