Hľadáme kuchárov - Zylinder

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Miesto výkonu práce: Reštaurácia Zylinder, Hviezdoslavovo námestie, Bratislava

Spoločnosť Benčík culinary rozširuje svoj tím a hľadá šikovných a motivovaných profesionálov na pozíciu kuchár/kuchárka a sous chef pre reštauráciu Zylinder, ktorá je známa svojou prešporskou kuchyňou. 

Náplň práce:

• Príprava jedál podľa stanovených receptúr a gastronomických štandardov

• Zodpovednosť za kvalitu, chuť a vzhľad podávaných pokrmov

• Dodržiavanie technologických a hygienických postupov pri príprave jedál

• Aktívna účasť na tvorbe jedálneho lístka a sezónnych ponúk

• Organizácia výrobných procesov v kuchyni

• Kontrola kvality a prezentácie hotových jedál

• Sledovanie a kontrola skladových zásob surovín

• Estetické aranžovanie pokrmov s dôrazom na detail

• Hmotná zodpovednosť za zverené skladové zásoby

• Starostlivosť o čistotu a poriadok na pracovisku a v kuchynskom zariadení

• Účasť na školeniach a odborný rast v oblasti gastronómie

Zamestnanecké výhody, benefity:

Flexibilné pracovné zmeny podľa dohody

Motivačné finančné ohodnotenie v závislosti od skúseností a výkonu

Prácu v dynamickom, priateľskom a mladom kolektíve

Možnosť kariérneho rastu v rámci stabilnej gastronomickej siete s viacerými prevádzkami na západnom Slovensku

Príspevok na Multisport kartu pre aktívny oddych a relax

Výhodné zamestnanecké zľavy na konzumáciu a ďalšie produkty skupiny

Informácie o výberovom konaní:
Po úvodnom telefonickom kontakte si dohodneme osobný pohovor so šéfkuchárom v priestoroch reštaurácie.

Požiadavky na zamestnanca:

• Skúsenosti v gastronomickej prevádzke na podobnej pozícii

• Zmysel pre detail a precíznosť pri príprave a prezentácii jedál

• Spoľahlivosť, samostatnosť a tímový duch

• Znalosť zásad HACCP a hygienických štandardov