Sous Chef (Zástupca šéfkuchára)

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

• riadenie a organizácia práce kuchyne počas smeny

• koordinácia kuchynského tímu

• kontrola kvality pripravovaných jedál

• dodržiavanie technologických postupov a štandardov

• zodpovednosť za chod kuchyne počas neprítomnosti šéfkuchára

• kontrola zásob a objednávanie surovín

• spolupráca na tvorbe menu

• zodpovednosť za zverený tovar a inventúry

• zaškolenie a vedenie zamestnancov

• riešenie operatívnych situácií v kuchyni

• dodržiavanie hygienických a sanitárnych štandardov

Zamestnanecké výhody, benefity:

• stabilná práca

• dobré finančné ohodnotenie

• možnosť podieľať sa na tvorbe menu

• profesionálne pracovné prostredie

• priateľský kolektív a príjemná pracovná atmosféra

• zamestnanecká zľava -50 % na jedlo a nealkoholické nápoje počas pracovných zmien

Informácie o výberovom konaní:
V prípade záujmu nám pošlite svoj životopis a radi sa s Vami stretneme osobne.

Požiadavky na zamestnanca:

• skúsenosti na podobnej pozícii sú podmienkou

• skúsenosti s vedením tímu

• zodpovednosť a samostatnosť

• schopnosť pracovať pod tlakom

• dôraz na kvalitu a detail

• znalosť a dodržanie hygienických štandardov (HACCP)