Asistent výživy FN Trnava na zastupovanie počas MD

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

- kontrola a organizovanie  prípravy stravy v súlade s poznatkami zdravej a liečebnej výživy 

- dodržiavanie predpísanej stravy pre jednotlivé diéty a pre celé zdravotnícke zariadenie 

- odborné posudzovanie sortimentu potravín

- zodpovednosť za dodržanie správnej technológie pri príprave diét

- zodpovednosť za včasnú degustáciu všetkých pripravených liečebných diét

- zodpovednosť za dodržiavanie platných noriem pri výrobe a distribúcii pacientskej stravy

- dodržiavanie HACCP a hygienických zásad na prevádzke ako aj znalosť skladovania potravín

- dohľad nad hygienou pri expedícii pokrmov zo stravovacej prevádzky

- kontrola dodržiavania časového harmonogramu výdaja pacientskej stravy

- kontrola záručných lehôt a kvalitu potravín vydávaných zo skladu

- kontrola gramáže porcií mäsa a vyhotovenie zápisu

- spolupráca  pri zostavovaní jedálnych lístkov

- zamestnanec koná, správa sa eticky a reprezentuje spoločnosť

- plní pokyny nadriadeného pracovníka

- dodržiava zásady BOZP a PO

- dodržiavanie noriem ISO 9001 : 2015, 22000 : 2018, 14001 : 2015, 45001: 2018.

Informácie o výberovom konaní:
Práca v 12 hodinových zmenách, krátky – dlhý týždeň.
Oslovení budú kandidáti spĺňajúci dané predpoklady a požiadavky.

Požiadavky na zamestnanca:

Osobnostné predpoklady:

• Empatia a orientácia na pacienta
  
• Zodpovednosť a spoľahlivosť
  
• Komunikatívnosť
  
• Organizačné schopnosti
  
• Odolnosť voči stresu
  
• Výživa ľudí

Zručnosti:

• Odborné znalosti o výžive a diétach
  
• Dodržiavanie hygienických noriem
  
• Praktické zručnosti v kuchyni
  
• Základné administratívne schopnosti
  
• Tímová spolupráca