Šefkuchár do zabehnutej reštaurácie Maranello
2 dni
ProZeta s.r.o.
Vlčie hrdlo, Bratislava, Slovensko
Vzdialenosť od teba uvidíš po zadaní adresy vo výpise ponúk.
Plat
2 500 - 4 500 € hrubého
Pravidelné odmeny na základe ekonomických výsledkov
Úväzok
Práca na plný úväzok
Zmluva
Práca na živnostenský list/IČO
Vzdelanie
Odborné vyučenie bez maturity
Jazyky
Slovenčina (Výborná)
Zaradené
Cestovný ruch, gastro, hotelierstvo, Šéfkuchár
O pozícii
Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:
Náplň práce, právomoci a zodpovednosti
Hľadáme líderskú osobnosť s vášňou pre gastronómiu, zmyslom pre detail a chuťou posúvať hranice na pozíciu šéfkuchár do reštaurácie Maranello ristorante a cateringovej agentúry Happy Day Catering. Nový šéfkuchár preberie vedenie kuchyne od skúseného kolegu.
Naša reštaurácia je na trhu viac ako 17 rokov. Popri dennej a à la carte kuchyni sa špecializujeme aj na svadby, firemné eventy a špeciálne akcie, ktoré tvoria neoddeliteľnú súčasť nášho portfólia.
Hľadáme šéfkuchára,ktorý dokáže vytvárať nové chute, ktoré si hostia zapamätajú, má cit pre detail a schopnosť tvoriť kvalitný jedálny lístok vďaka ktorému sa každé podujatie pretvára na výnimočný gastronomický zážitok.
Ste to vy ? Napíšte nám !
Náplň práce:
- Plná zodpovednosť za bezproblémový chod kuchyne a jej tímu
- Tvorba a pravidelná obmena jedálneho lístka
- Zodpovednosť za kvalitu a chuť jedál, dodržiavanie hygienických štandardov (HACCP)
- Dodržiavanie správnych technologických a kvalitatívnych postupov
- Riadenie tímu kuchárov a pomocného personálu – organizácia, motivácia, kontrola
- Kalkulácie surovín, zodpovednosť za food cost, normovanie receptúr
- Spolupráca pri plánovaní eventov a akcií
- Zodpovednosť za skladové zásoby a objednávanie surovín
- Inovatívny prístup k tradičným aj moderným receptom
- Dohľad nad prezentáciou jedál
Zamestnanecké výhody, benefity:
- Práca v stabilnej spoločnosti s dlhoročným pôsobením v gastronómii
- Práca v etablovanej reštaurácii a cateringovom biznise
- Možnosť realizácie vlastných nápadov a receptúr
- Férové a motivujúce finančné ohodnotenie
- Zamestnanecké zľavy na služby ostatných prevádzok spoločnosti
- Flexibilné pracovné podmienky, tímová spolupráca a podpora vedenia
Požiadavky na zamestnanca:
- Znalosť mediteránskej astredoeurópskej kuchyne
- Skúsenosti s modernými technologickými gastro trendmi
- Schopnosti a skúsenosť viesť tím a udržiavať vysoký štandard kvality
- Orientácia na detail, čistotu a efektivitu
- Znalosť kalkulácií, normovania a práce so skladovým hospodárstvom
- Dôslednosť, zmysel pre detail, čistotu a vysoké štandardy
- Zodpovednosť, samostatnosť a profesionálny prístup
Vodičský preukaz:
B
Alebo skús mobilnú apku
Uvidíš ponuky vo svojom okolí a všetky svoje odpovede budeš mať vždy poruke
Naskenuj kód
V Práci za rohom máš najväčšiu šancu nájsť si prácu blízko domova a prestať dochádzať. Vyberaj z voľných miest a brigád po celom Slovensku, napríklad v lokalitách Bratislava, Košice, Prešov, Žilina, Banská Bystrica, Nitra, Trnava, Trenčín a mnohých ďalších.
Používame cookies, pozri Podmienky služby. A tiež chránime tvoje osobné údaje, pozri Zásady ochrany súkromia. Viac o reklame na portáloch Alma Career a transparentnosti si môžete prečítať na našej Informačnej stránke. Tu je naša Technická špecifikácia.