Kuchár

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

• Príprava a varenie jedál podľa stanovených receptov a štandardov kvality.
• Organizácia pracovného miesta a zabezpečenie poriadku v kuchyni.
• Kontrola kvality surovín a zásobovanie potrebnými ingredienciami.
• Spolupráca s ostatnými členmi tímu a komunikácia s obsluhou reštaurácie.
• Údržba hygienických a bezpečnostných štandardov v kuchyni.
• Pripravovanie špeciálnych jedál a menu podľa požiadaviek zákazníkov.

• Typický deň začína prípravou surovín a plánovaním jedál na daný deň, následne sa pokračuje varom a servírovaním jedál.
• Počas dňa sa kuchár zúčastňuje na inováciách receptov a koordinácii s ostatnými členmi tímu.

• Pracovná doba je zvyčajne rozdelená do smien, pričom väčšina kuchárov pracuje na zmeny vrátane víkendov a sviatkov.
• Očakáva sa flexibilita v pracovnom čase v závislosti od prevádzkových potrieb reštaurácie.

Zamestnanecké výhody, benefity:

• Flexibilný pracovný čas
• Práca v príjemnom tíme
• Zamestnanecké zľavy na jedlo
• Možnosť odborného rastu
• Pravidelné školenia a kurzy
• Pohodlné pracovné prostredie

Požiadavky na zamestnanca:

• Stredné odborné vzdelanie v gastronómii.
• Praktické skúsenosti v kuchyni minimálne 2 roky.
• Ovládanie techník varenia a pečenia.
• Schopnosť pracovať v tíme a komunikovať efektívne.
• Flexibilita a odolnosť voči stresu.
• Organizačné schopnosti a zmysel pre detail.