Prevádzkový manažér v remeselnej pekárni Bageta

Menej ako 2 týždne

teamative Slovakia s. r. o.

Obchodná 16, Pezinok, Slovensko

Vzdialenosť od teba uvidíš po zadaní adresy vo výpise ponúk.

Plat

od 2 500 € hrubého

Výsledná výška mzdy bude závisieť od skúseností, praxe a odborných znalostí uchádzača. Možné výkonnostné odmeny viazané na: efektivitu a plynulosť výroby a prevádzky/tržby, hospodárske výsledky/plnenie obchodných cieľov

Úväzok

Práca na plný úväzok

Vzdelanie

Stredoškolské alebo odborné vyučenie s maturitou

Jazyky

Angličtina (Mierne pokročilá), Slovenčina (Pokročilá)

Zaradené

Výroba, Vrcholový manažment, Manažment, Vedúci prevádzky, Prevádzkový manažér, Regionálny / Oblastný manažér

O pozícii

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Prevádzkový manažér zodpovedá za komplexné riadenie dennej prevádzky remeselnej pekárne, zabezpečuje plynulý výrobný proces pekárenských a cukrárenských výrobkov, dodržiavanie hygienických a kvalitatívnych štandardov, efektívne plánovanie kapacít a optimalizácie nákladov. Koordinuje výrobu, predaj a logistiku vrátane vlastných predajní a vozového parku. Dohliada na kvalitu výrobkov a spokojnosť zákazníkov, komunikuje s dodávateľmi, odberateľmi a zabezpečuje plnenie obchodných cieľov a legislatívnych povinností.

Náplň práce

Riadenie dennej prevádzky pekárne a zabezpečenie jej bezproblémového chodu vrátane riešenia operatívnych úloh
Plánovanie, koordinácia a kontrola výrobného procesu pekárenských a cukrárenských výrobkov
Dohľad nad dodržiavaním hygienických, bezpečnostných a kvalitatívnych štandardov (HACCP)
Personálne riadenie zamestnancov (nábor, adaptácia, hodnotenie, rozvoj, plánovanie zmien, motivácia) vrátane riešenia pracovnoprávnych a prevádzkových situácii
Podporovať tímový prístup a motivovať zamestnancov k dosahovaniu spoločných cieľov
Riadenie predajných kanálov, logistiky a vlastných predajní s dôrazom na hospodárske výsledky, kontrolu tržieb, kvalitu výrobkov a rozvoja značky
Organizácia distribúcie výrobkov na vlastné predajne a k externým odberateľom
Riadenie a kontrola vozového parku, optimalizácia logistiky (rozvoz, údržba, efektivita trás)
Optimalizácia nákladov, plánovanie spotreby surovín a materiálu
Spolupráca so servisnými firmami, dodávateľmi, objednávky a kontrola dodávok
Riadenie obchodných aktivít, komunikácia s odberateľmi a rozvoj zákazníckych vzťahov
Plánovanie a realizácia marketingových aktivít na podporu predaja
Kontrola nákladov, hospodárnosti a efektivity prevádzky
Pravidelný reporting vedeniu spoločnosti

Zamestnanecké výhody, benefity:

Stabilné zamestnanie v rastúcej remeselnej pekárni s vlastnou značkou
Možnosť aktívne sa podieľať na chode pekárne a jej ďalšom rozvoji
Príjemné pracovné prostredie, priateľská firemná kultúra a rodinná atmosféra
Vysoká miera samostatnosti a dôvery pri riadení prevádzky
Priamy kontakt s vedením spoločnosti

Požiadavky na zamestnanca:

Stredoškolské alebo vysokoškolské vzdelanie (potravinárstvo, gastronómia alebo manažment výhodou)
Prax s riadením prevádzky (potravinárstvo, pekáreň, gastro alebo maloobchod – výhodou)
Skúsenosti s vedením tímu, organizačné a plánovacie schopnosti
Znalosť hygienických a prevádzkových predpisov
Zodpovedný prístup
Schopnosť samostatne riešiť operatívne aj strategické úlohy
Prehľad v oblasti logistiky a správy vozového parku
Obchodné a marketingové myslenie
Dobré komunikačné a rozhodovacie schopnosti
Vodičský preukaz skupiny B
Slovenský jazyk – pokročilý (C1), anglický a nemecký jazyk – výhodou
Znalosť práce s PC – užívateľská úroveň

Vodičský preukaz:
B

O firme

Remeselná pekáreň BAGETA je od jej vzniku v roku 1991 miestom, ktoré si zachováva a ctí tradíciu majstrovstva pekárskeho a cukrárskeho remesla. Časom sa pekáreň postupne rozvíjala, rozširovala, príbúdali výrobky aj s technológiami, ktoré ulahčili proces výroby a napĺňanie požiadaviek zákazníkov. Venuje sa najmä tradičnej výrobe chleba, pečiva a koláčov, ktoré získali počas svojej histórie množstvo národných a medzinárodných ocenení, ako napr. na výstavách Gastra&Alimenta COBA Nitra, Gastra &COBA Nitra, Danubius Gastro, získala I. miesto v súťaži o najlepší bratislavský rožok, 1. miesto o najlepšie raňajkové pečivo, 1. miesto o najlepší chlieb alebo úspešne reprezentovala pekárske remeslo na COUPE LOUIS LESAFFRE a COUPE DU MONDE DE LA BOULANGERIE v Paríži. Zásobuje množstvo prevádzok od nemocnív, hotelov, škôl, škôlok, obchodných reťazcov a ďalších v okolí mesta Pezinok až po Bratislavu. BAGETA je aktívnym členom Slovenskej živnostenskej komory a Slovenského živnostenského zväzu. Zakladateľ pekárne Ing. Vojtech Gottschall celoživotne aktívne pôsobí v oblasti pekárstva a tiež je jedným zo zakladateľov Cechu pekárov a cukrárov západného Slovenska, ktorý úspešne vedie s cieľom združovať živnostníkov, remeselníkov v cukrárskej a pekárskej výrobe.

Odpovedať na ponuku

Alebo skús mobilnú apku

Uvidíš ponuky vo svojom okolí a všetky svoje odpovede budeš mať vždy poruke

Naskenuj kód

V Práci za rohom máš najväčšiu šancu nájsť si prácu blízko domova a prestať dochádzať. Vyberaj z voľných miest a brigád po celom Slovensku, napríklad v lokalitách Bratislava, Košice, Prešov, Žilina, Banská Bystrica, Nitra, Trnava, Trenčín a mnohých ďalších.

Používame cookies, pozri Podmienky služby. A tiež chránime tvoje osobné údaje, pozri Zásady ochrany súkromia. Viac o reklame na portáloch Alma Career a transparentnosti si môžete prečítať na našej Informačnej stránke. Tu je naša Technická špecifikácia.