Hľadáme prevádzkového manažéra pre gastro prevádzky s praxou

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Do našich gastro prevádzok v Prešove a okolí hľadáme schopného a zodpovedného prevádzkara, ktorý dokáže udržať poriadok v ľuďoch, číslach aj každodennom chode prevádzok.

Hľadáme praktického človeka, ktorý bude pravidelne prítomný priamo na prevádzkach, všimne si problém skôr, než ho bude musieť niekto upozorniť, a dokáže ho samostatne vyriešiť.

Čo bude vašou úlohou:

• každodenná kontrola chodu všetkých prevádzok,

• kontrola zamestnancov, dochádzky, pracovnej disciplíny a dodržiavania zmien,

• príprava mesačných rozpisov zmien v spolupráci so šéfkuchárom,

• zabezpečenie náhrad pri PN, dovolenkách a výpadkoch personálu,

• kontrola ranných a večerných checklistov, čistoty a dodržiavania nastavených postupov,

• kontrola kvality jedál, výdaja, obsluhy a celkového vzhľadu prevádzok,

• riešenie nedostatkov, opakovaných chýb a konfliktov medzi zamestnancami,

• kontrola skladových zásob, objednávok, príjmu tovaru a zbytočných strát,

• kontrola denného predaja, hotovosti, platobných kariet, stornovaní, vratiek a výdavkov,

• príprava denného súhrnu tržieb zo všetkých prevádzok,

• kontrola uzávierok, zostatkov v pokladniach a bankových vkladov,

• evidencia faktúr, dodávateľských platieb a finančných nezrovnalostí,

• príprava a evidencia hotovostných výplat,

• pravidelné informovanie vedenia o výsledkoch a problémoch na prevádzkach,

• dohľad nad tým, aby boli dohodnuté úlohy skutočne dokončené.

Zamestnanecké výhody, benefity:

• Máš zaručenú stabilnú pracovnú dobu a príjemné pracovné prostredie.

• Dostaneš kvalitné zaškolenie, ktoré ti pomôže v práci aj v budúcnosti.

• Môžeš sa tešiť na zamestnaneckú stravu a pitný režim, takže budeš mať energiu na celý pracovný deň.

• Možnosť parkovania .

• Preplácanie nadčasov a príplatky podľa zákonníka práce, čo oceníte na svojom bankovom účte .

• ​Svoju výplatu vždy dostaneš do 20. dňa v mesiaci.​​

• Možnosť spolupracovať s mladým a dynamickým kolektívom .

• Zabezpečenie pracovného oblečenia a ochranných pomôcok .

Informácie o výberovom konaní:
Koho hľadáme ?
-človeka so skúsenosťami s vedením gastro prevádzky alebo väčšieho tímu,
-prirodzenú autoritu, ktorá vie byť dôsledná, ale zároveň spravodlivá,
-samostatného a organizačne schopného človeka,
-niekoho, kto rozumie tržbám, nákladom, skladu a základným prevádzkovým číslam,
-človeka, ktorý vie riešiť problémy pokojne, rýchlo a bez výhovoriek,
-aktívneho prevádzkara, ktorý pravidelne kontroluje realitu priamo na pracovisku,
-spoľahlivosť, diskrétnosť a zodpovednosť pri práci s hotovosťou,
-vodičský preukaz skupiny B a aktívne šoférovanie,
-základnú znalosť práce s počítačom a tabuľkami,

Požiadavky na zamestnanca:

• Minimálne stredoškolské vzdelanie
• Skúsenosti s vedením gastro prevádzky
• Výborné organizačné schopnosti
• Znalosť HACCP a hygienických noriem
• Schopnosť riadiť tím a motivovať ľudí
• Flexibilita a schopnosť riešiť problémy
• Komunikačné a prezentačné zručnosti
• Zodpovednosť a samostatnosť v práci
• Orientácia na kvalitu a zákazníka
• Pokročilá znalosť MS Office
• Schopnosť plánovať a organizovať prácu
• Odolnosť voči stresu a rýchle rozhodovanie
• Skúsenosti s inventarizáciou a skladovým hospodárstvom
• Schopnosť analyzovať a optimalizovať procesy